Passivento Rosso Terre Siciliane IGT 2019 - Barone Montalto
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Der Passivento Rosso von Barone Montalto ist ein sortenreiner Nero d'Avola, der sich mit kräftiger, purpurroter Farbe im Glas präsentiert.
Dabei umschmeichelt dieser italienische Rotwein die Nase mit allerlei reifen, frischen als auch gedörrten Beerenfrüchten, Pflaumen und etwas Mon Chéri Kirsche. Würzige Aromen von etwas Butter-Karamell, kandierten Feigen und zartes, edles Eichenholz runden das Bouquet perfekt ab. Am Gaumen begeistert der Passivento Nero d'Avola aus Sizilien durch seinen runden, vollmundigen und körperreichen Geschmack. Der feinen Süße stehen eine fruchtige Frische und weiche Tannine gegenüber.
Vinifikation des Barone Montalto Passivento
Die Rebstöcke für diesen Wein wurzeln auf sandigen Böden mit Tonanreicherungen auf Sizilien und tanken so übers Jahr besonders viel Sonne. Die Trauben trocknen bereits am Stock, werden aber auch im Weingut nach der Lese noch getrocknet. Anschließend werden die vollreifen Trauben für 15 Tage auf der Maische vergoren und abschließend für 4 Monate in Barriquefässern ausgebaut.
Speiseempfehlung zum Barone Montalto Passivento Rosso
Genießen Sie diesen halbtrockenen Rotwein von Barone Montalto aus Sizilien zu Spanferkel, Pasteten oder Salami.
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Rotwein |
| Weinfarbe: | rot |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 6,5 |
| Restzucker ca. in g/l: | 14,0 |
| Geschmack: | halbtrocken |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Sizilien (IT) |
| Unterregion: | Terre Siciliane IGT (IT) |
| Anlass und Thema: | Familienfeier , Grillparty , Kochen mit Freunden , Romantisches Dinner |
| Ausbau: | kleines Holz |
| Rebsorten: | Nero d'Avola |
| Jahrgang: | 2019 |
| Qualitätsklassifikation & Prädikate: | Appassimento , IGT Indicazione Geografica Tipica |
| Böden & Sonderlagen: | Sand , Ton |
| Lesart: | Handlese |
| Ausbau-Details: | Barrique 225 l |
| Ausbaudauer in Mon.: | 4 |
| Aroma: | Beerenobst , gedörrte Früchte , karamellisiert |
| Textur / Mundgefühl: | seidig , fleischig , dicht |
| Nachhall / Finale: | mittel |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
| Stil: | Alte Welt , duftig |
| Speiseempfehlungen: | Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen |
| Glasempfehlung: | Bordeauxglas |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Bordeauxflasche , modern |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Drehverschluss (Stelvin) |
| Alkohol in Vol%: | 14,0 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Barone Montalto SpA - IT-BIO-006 - Via Umberto I 115 - 12040 Priocca (CN) - Italien |
