Nerofino Vigneti delle Dolomiti 2015 - Castel Firmian von Castel Firmian
Nerofino Vigneti delle Dolomiti 2015 - Castel Firmian von Castel Firmian
   

Nerofino Vigneti delle Dolomiti 2015 - Castel Firmian

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Trentino-Alto Adige
    Weingut: Castel Firmian
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Lagrein, Teroldego
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, klassisch, duftig
    Anlass und Thema: Grillparty, landestypischer Abend, Kaminabend, Kochen mit Freunden, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Nerofino von Castel Firmian ist eine reichhaltige, elegante und aromatische... mehr

    Nerofino Vigneti delle Dolomiti 2015 - Castel Firmian

    Der Nerofino von Castel Firmian ist eine reichhaltige, elegante und aromatische Rotwein-Cuvée aus dem italienischen Weinanbaugebiet IGT Vigneti delle Dolomiti, die aus den Rebsorten Lagrein (50%) und Teroldego (50%) vinifiziert wird. 

    Im Glas schimmert dieser Wein in einem satten Rubinrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist von saftigen Beerenfrüchten (insbesondere Johannisbeere, Brombeere und Heidelbeere) und wird von zarten Kakaonoten wundervoll unterstrichen. Bereits die Aromen der Nase schenken diesem italienischen Wein eine wundervolle Struktur. Hinzu kommt noch ein feiner Hauch Pfeffer und der marmeladige Charakter des Lagreins. Der schmackhafte Körper wird von einer zarten Textur begleitet und führt in ein angenehmes, langes Finale. 

    Vinifikation des Firmian Nerofino

    Die beiden Rebsorten werden nach der Lese getrennt voneinander vinifiziert. Der Teroldego wird für 12 bis 13 Tage im Edelstahltank vergoren - der Lagrein für 8 Tage. Nach abgeschlossenem Gärprozess reift jeweils die Hälfte beider Rebsorten für 6 Monate in 3-jährigen Holzfässern aus französischer Eiche. Abschließend werden Lagrein und Teroldego zur finalen Cuvée vermählt und ruhen für weitere 12 Monate zunächst in Stahltanks und danach in der Flasche. 

    Speiseempfehlung für den Vigneti delle Dolomiti Nerofino Castel Firmian

    Dieser trockene Rotwein aus Italien ist der perfekte Begleiter zu allerlei Wildgerichten - egal ob Ragouts, Braten oder deftige Eintöpfe. 

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,5
    Restzucker ca. in g/l: 9,0
    Unterregion: Vigneti delle Dolomiti IGT
    Ausbau: Edelstahltank, kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: IGT Indicazione Geografica Tipica
    Ausbau-Details: Edelstahltank, französische Eiche
    Ausbaudauer in Mon.: 6
    Aroma: Beerenobst, gekochte Früchte, würzig
    Textur / Mundgefühl: dicht
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Gruppo Mezzacorona - Via del Teroldego 1/E - 38016 Mezzocorona (TN) - Italien
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    Lage von Castel Firmian
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