Neuland Welschriesling Bio-Dynamisch - Weingut Herbert Zillinger

Der Neuland Welschriesling Bio-Dynamisch aus der Feder von Weingut Herbert Zillinger aus dem Weinviertel offeriert im geschwenkten Glas eine brillante, platingelbe Farbe. Mit etwas Zeit im Glas zeigt dieser Weißwein aus Österreich herrlich ausdrucksstarke Aromen nach reifem Apfel, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Am Gaumen eröffnet der Neuland Welschriesling Bio-Dynamisch von Weingut Herbert Zillinger wunderbar trocken, griffig und aromatisch. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Weißwein gehört zur letzteren Gruppe, denn er wurde mit nur 1 g Restzucker auf die Flasche gebracht. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Neuland Welschriesling Bio-Dynamisch am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion Weinviertel schließlich mit schöner Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an reifer Apfel. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand und Lössboden dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Weingut Herbert Zillinger Neuland Welschriesling Bio-Dynamisch

Der elegante Neuland Welschriesling Bio-Dynamisch aus Österreich ist ein reinsortiger Wein, biologisch gekeltert aus der Rebsorte Welschriesling. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Weinviertel. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Sand und Lössboden. Nach der Lese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

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