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Ngilu Colline di Levanto Rosso - Ca' du Ferra
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Himbeere und Erdbeere
  • Dieser ausdruckstarke Rotwein passt zu Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder gefüllten Paprikaschoten
  • Dem Genießer zeigt sich dieser Wein aus Ligurien lebendig und geradlinig
  • Ein idealer Rotwein, erstklassig unter anderem zum Kochen mit Freunden

Ngilu Colline di Levanto Rosso - Ca' du Ferra

Rotwein Italien Italien Ligurien (IT)
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Diese Aktion läuft bis zum 04.03.2024 23:59.

Jahrgang

9999
2021
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Ngilu Colline di Levanto Rosso - Ca' du Ferra
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Steckbrief des Ngilu Colline di Levanto Rosso - Ca' du Ferra

Mit dem Ca' du Ferra Ngilu Colline di Levanto Rosso kommt ein erstklassiger Rotwein ins gut polierte Weinglas. Er zeigt er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. Das Bukett dieses Rotweins aus Ligurien überzeugt mit Noten von Himbeere und Erdbeere. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Der Ca' du Ferra Ngilu Colline di Levanto Rosso präsentiert sich dem Weintrinker angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser Rotwein aus der Weinbauregion Ligurien schließlich mit außergewöhnlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Erdbeere und Himbeere. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Ton dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Ngilu Colline di Levanto Rosso von Ca' du Ferra

Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus den Rebsorten Sangiovese, Vermentino Nero, Ciliegiolo, Garnacha, Merlot und Syrah hergestellt. In Ligurien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Ton. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Ngilu Colline di Levanto Rosso ohne Verwendung strapazierender und wenig selektiver Vollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Ca' du Ferra Ngilu Colline di Levanto Rosso

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Boeuf Bourguignon.

Harte Fakten

Produkttyp:
Weintyp:
Rotwein
Weinfarbe:
rot
Geschmack:
Anlass und Thema:
Kochen mit Freunden
Land:
Italien
Anbaugebiet:
Ligurien (IT)
Rebsorten:
Sangiovese (Prugnolo Gentile) , Vermentino Nero , Ciliegiolo , Garnacha , Merlot , Syrah
Cuvée:
Rebsortencuvée
Ausbau:
Edelstahltank
Ausbaudauer in Mon.:
6
Qualitätsklassifikation & Prädikate:
DOP - Denominazione di Origine Protetta
Böden & Sonderlagen:
Ton
Lesart:
Handlese
Aroma:
Himbeere , Erdbeere
Textur / Mundgefühl:
samtig
Nachhall / Finale:
sehr lang
Stil:
komplex
Optimale Serviertemperatur in °C:
15 - 18
Speiseempfehlungen:
Dunkle Speisen
Glasempfehlung:
Rotweinglas
Flaschengröße in l:
0,75
Verschlusstyp:
DIAM TCA-freie Korken
Alkohol in Vol%:
13.5
Allergene und Inhaltsstoffe:
enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer:
Cà du Ferrà Wine & Tasting - Via Nuova Str. per S. Giorgio 27/Bis - 19011 Bonassola - Italia
Art.-Nr.:
75615-IT-RW-BL-039-21
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