Nicolas 1,5 l Magnum - Boschendal
Südafrika 
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Im Glas offenbart der Nicolas 1,5 l Magnum aus der Feder von Boschendal eine dichte rubinrote Farbe. Schwenkt man das Glas, dann offenbart dieser Rotwein eine hohe Dichte und Fülle, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. Im Glas offenbart dieser Rotwein von Boschendal Aromen von Pflaumen und Sauerkirschen, ergänzt um Kaffee/Mokka. Der Boschendal Nicolas 1,5 l Magnum begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit lediglich 2,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein Icon-Wein Segment erwarten kann, so verzückt dieser Südafrikaner natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwingend Restzucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar seidig. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Nicolas 1,5 l Magnum mit weichem Gefühl am Gaumen, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Westkap schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Pflaume und Sauerkirsche.
Vinifikation des Nicolas 1,5 l Magnum von Boschendal
Dieser kraftvolle Rotwein aus Südafrika wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot und Shiraz gekeltert. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Nicolas 1,5 l Magnum ohne Verwendung grober und wenig selektiver Traubenvollernter ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Nicolas 1,5 l Magnum für 14 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.
Speiseempfehlung zum Boschendal Nicolas 1,5 l Magnum
Genießen Sie diesen Rotwein aus Südafrika idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kohl-Rouladen, Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse oder Lauch-Tortilla.
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