- von Bodegas Catena Zapata

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Nicolás 2010 - Catena Zapata

Nicolás 2010 - Catena Zapata

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    Land: Argentinien
    Anbaugebiet: Mendoza
    Weingut: Bodegas Catena Zapata
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Malbec
    Jahrgang: 2010
    Geschmack: trocken
    Stil: Neue Welt
    Empfehlung: Rarität
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Hochzeit, Kaminabend, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Die intensive, tiefe purpurrote Farbe des Nicolás von Catena Zapata ist mit bläulich-schwarzen... mehr

    Nicolás 2010 - Catena Zapata

    Die intensive, tiefe purpurrote Farbe des Nicolás von Catena Zapata ist mit bläulich-schwarzen Tönen durchzogen. In der Nase dominiert ein Duft von dunklen Früchten wie Brombeeren, schwarze Kirschen und Pflaumen mit subtilen Noten von Vanille und dunkler Schokolade. Herzhafte Noten von grünen Oliven und eine steinige Mineralität gesellen sich dazu. Am Gaumen überzeugt er mit Kraft und enormer Komplexität und entfaltet einen Geschmack nach roten Johannisbeeren, Eukalyptus und schwarzem Pfeffer. Schwarze Kirschen und Brombeeren machen Platz für Cassis, gefolgt von einer Spur salziger Mineralität. Insgesamt ist er bemerkenswert konzentriert mit einer festen Tanninstruktur, die das Rückgrat der üppigen Frucht unterstützt. Der lange Abgang deutet auf die großartige Lagerfähigkeit hin.

    Herstellungsverfahren des Nicolás von Catena Zapata

    Für den Nicolás werden nur akribisch selektierte Trauben der besten Weinbergsparzellen verwendet. Sie werden separat im Stahltank vergoren, danach erfolgt die Assemblage der Grundweine. Nun reift er für 24 Monate in neuen Barriques aus französischer Eiche. Der Nicolás Cabernet Sauvignon Malbec steht auf einer Augenhöhe mit Rotweinlegenden wie Latour, Haut-Brion, Solaia und Grange. Ein ganz und gar majestätischer Grand Vin und ein wunderbarer Tropfen, der zeigt, dass Argentinien Weine im Weltklasseformat erzeugen kann.

    Serviervorschalg/Foodpairing

    Genießen Sie ihn zu Ribeye-Steak, Hirschbraten, Rehkeule, Lammragout, kräftigen Geflügelgerichten und mittelreifen Käsesorten.
    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,5
    Restzucker ca. in g/l: 2,5
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Prämierungen: Wine Advocate - Robert M. Parker - 95 Punkte
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Kies, Lehm
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 24
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, pflanzlich / vegetabil, würzig, karamellisiert, erdig / mineralisch
    Textur/Mundgefühl: dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas , Bordeauxkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, künstlerisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 15
    Inverkehrbringer: CWD Champagner und Wein Distributionsgesellschaft mbH & Co.KG - DE-ÖKO-006 - Griegstrasse 75 Haus 23 - 22763 Hamburg - Deutschland
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    Prämierungen

    95
    Punkte
    Robert M. Parker
    Lage von Bodegas Catena Zapata
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    Argentinische Weine
    Trockener Rotwein
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