Nicolas Mendoza 2013 - Catena Zapata

Der Nicolás von Catena Zapata ist eine ausgezeichnete, komplexe und vielschichtige Rotwein-Cuvée aus dem argentinischen Weinanbaugebiet Mendoza. Diese Cuvée wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Malbec vinifziert. 

Dieser Wein besitzt eine intensive, tiefe purpurrote Farbe, die mit bläulich-schwarzen Tönen durchzogen ist. In der Nase dominiert ein Duft von dunklen Früchten wie Brombeeren, schwarze Kirschen und Pflaumen mit subtilen Noten von Vanille und dunkler Schokolade. Herzhafte Noten von grünen Oliven und eine steinige Mineralität gesellen sich dazu. Am Gaumen überzeugt dieser argentinische Rotwein mit Kraft und enormer Komplexität und entfaltet einen Geschmack nach roten Johannisbeeren, Eukalyptus und schwarzem Pfeffer. Schwarze Kirschen und Brombeeren machen Platz für Cassis, gefolgt von einer Spur salziger Mineralität. Insgesamt ist Dieser Rotwein bemerkenswert konzentriert mit einer festen Tanninstruktur, die das Rückgrat der üppigen Frucht unterstützt. Der lange Nachhall deutet auf die großartige Lagerfähigkeit hin.

Vinifikation des Catena Zapata Nicolás

Für den Zapata Nicolás werden nur akribisch selektierte Trauben der besten Weinbergsparzellen verwendet. Für den Gärprozess verwendet die Bodega Catena Zapata  225-500 Liter französische Eichenfoudres für eine 100%ige Fassgärung. Im Fass erfolgt sowohl die alkoholische als auch die malolaktische Gärung. Nach abgeschlossenem Gärprozess rundet dieser Wein für 18 Monate in Holzfässern aus französischer Eiche harmonisch ab. 

Speiseempfehlung für den Mendoza Zapata Nicolas

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Argentinien zu Ribeye-Steak, Hirschbraten, Rehkeule, Lammragout, kräftigen Geflügelgerichten und mittelreifen Käsesorten.

Auszeichnungen für den Nicolás von Catena Zapata

• Wine Spectator: 96 Punkte für 2013
• Vinous Antonio Galloni: 94 Punkte für 2013
• Tim Atkin Master of Wine: 96 Punkte  für 2013
• Wine Advocate - Robert M. Parker: 96 Punkte für 2013