Nipozzano Vecchie Viti Riserva Chianti Rùfina DOCG 2014 - Castello di Nipozzano von Castello Nipozzano - Frescobaldi

Nipozzano Vecchie Viti Riserva Chianti Rùfina DOCG 2014 - Castello di Nipozzano

Nipozzano Vecchie Viti Riserva Chianti Rùfina DOCG 2014 - Castello di Nipozzano

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Toskana / Cuore Antico
    Weingut: Castello Nipozzano - Frescobaldi
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Canaiolo, Colorino, Malvasia Nera, Sangiovese (Prugnolo Gentile)
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: trocken
    Stil: komplex, Alte Welt, vornehm
    Anlass und Thema: Erntedankfest, Familienfeier, Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Kundengeschenk, Ostern, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Nipozzano Vecchie Viti Riserva Chianti Rufina DOCG von Castello di Nipozzano von Frescobaldi... mehr

    Der Nipozzano Vecchie Viti Riserva Chianti Rufina DOCG von Castello di Nipozzano von Frescobaldi ist eine exklusive Auswahl aus den ältesten Rebstöcken des Weingutes. Er war traditionell für die Neugeborenen der Familie vorgesehen und wurde dafür in einer eigenen privaten Sammlung angelegt.

    Der Nipozzano Vecchie Viti Riserva präsentiert sich kräftig Rubinrot im Glas. An der Nase entfalten sich Aromen von Aprikose und Heckenröschen, gefolgt von vanilligen Tönen. Am Gaumen zeigt dieser Rotwen ausgewogene, gut eingebundene Tannine, Säure und Alkohol sind elegant miteinander verbunden, im Geschmack ist er frisch, komplex, seidig und harmonisch. Der lange und nachhaltige Abgang wird begleitet von fruchtigen Anklängen nach Himbeere, Johannisbeere und Stachelbeere und einem Hauch weißem Pfeffer und Kakao.

    Herstellung des Nipozzano Vecchie Viti Riserva Chianti Rúfina DOCG von Frescobaldi

    Dieser Traditionswein der Familie Frescobaldi wird aus 90% Sangiovese und 10% aus traditionellen Rebsorten des Chianti hergestellt: Malvasia Nera, Canaiolo und Colorino. Nach der Maischegärung mit häufigem Unterheben der Schalen und der alkoholischen Gärung, folgt der Ausbau zur Riserva über 24 Monate in Eichenholzfässern, abgerundet durch 3 weitere Monate in der Flasche.

    Food pairing für den Nipozzano Vecchie Viti Riserva Chianti Rúfina von Frescobaldi

    Er passt ideal zu traditionellen Gerichten der Toskana, wie Ribollita, der toskanischen Brotsuppe, Bandnudeln mit Wildschweinragout und Cannelloni mit Fleischfüllung, oder als köstlicher Begleiter zu Braten von dunklem Fleisch und Grillfleisch.

    Ausbau: großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 27
    Ausbaustufen: Riserva
    Aroma: Beerenobst, Kernobst, Steinobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: seidig
    Nachhall/Finale: nachhaltig, lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas , Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Wappen, traditionell, klassisch, Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 15
    Inverkehrbringer: Marchesi de Frescobaldi - Via Santo Spirito 11 - 50125 Firenze - Italien
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    Lage von Castello Nipozzano - Frescobaldi
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