- von Bodegas Jorge Ordonez & Co.

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N° 3 Vinas Viejas 0,375 l 2010 - Jorge Ordonez & Co

N° 3 Vinas Viejas 0,375 l 2010 - Jorge Ordonez & Co

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    Land: Spanien
    Anbaugebiet: Andalusien
    Weingut: Bodegas Jorge Ordonez & Co.
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Muskateller (Moscatel)
    Jahrgang: 2010
    Geschmack: süß
    Stil: Alte Welt
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Kenner überraschen, Kundengeschenk, Romantisches Dinner, Valentinstag
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der N° 3 Viñas Viejas von Jorge Ordoñez aus Spanien funkelt intensiv bernsteinfarben mit... mehr

    Der N° 3 Viñas Viejas von Jorge Ordoñez aus Spanien funkelt intensiv bernsteinfarben mit goldenen Reflexen im Glas. An der Nase entfaltet sich ein Bouquet voller intensiver Aromen von reifen Früchte, wie Aprikosen und Pfirsiche und tropischer Früchte. Diese Noten werden ergänzt durch Honig und Jasmin.

    Am Gaumen ist dieser Dessertwein opulent, cremig weich und voller jungendlicher Frische durch eine schön ausbalancierte, mineralische Säure. Der lange Nachhall wird durch feine Nuancen von Holz abgerundet. 

    Vinifikation des N° 3 Viñas Viejas von Jorge Ordoñez & Co

    Der Weinberg, auf dem die Trauben für den N° 3 Viñas Viejas wachsen, wurde 1908 gepflanzt.
    Die reifen, an der Sonne getrockneten Moscatel-Trauben werden einlagig in kleinen Kisten gelagert, die im kühlen Weinkeller zur weiteren Trocknung gestapelt werden. Anschließend werden die so rosinierten Trauben nach strengen Qualitätskriterien selektiert, bevor sie sanft gepresst werden. Der Most wird sofort in große 600-l Holzfässer aus französischer Eiche zur Gärung und Reifung überführt, wo er dann 35 Monate auf den Hefen ausgebaut wird.
    15 kg Trauben werden benötigt, um eine Flasche N° 3 Viñas Viejas von 0,375 l zu erzeugen.

    Speiseempfehlung für den N° 3 Viñas Viejas von Jorge Ordoñez & Co

    Genießen Sie diesen spanischen Süßwein aus Malaga zu Desserts und dunkler Schokolade.

    Auszeichnungen des N° 3 Viñas Viejas von Jorge Ordoñez & Co

    • Vinous: 94 Punkte
    • Guia Penin: 96 Punkte
    Gesamtsäure ca. in g/l: 11,7
    Restzucker ca. in g/l: 355,0
    Unterregion: Málaga DO
    Ausbau: großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O. Denominación de Origen
    Böden & Sonderlagen: Quarzsand, Schiefer
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: französische Eiche, sur lie (auf der Hefe), Halbstückfass 600 l
    Ausbaudauer in Mon.: 35
    Aroma: Steinobst, Tropische Frucht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 5 - 7
    Speiseempfehlungen: Desserts, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Dessertweinglas, Sherryglas / Nosingglas
    Flaschendesign & Ausstattung: klassisch
    Flaschengröße in l: 0,375 halbe Flasche
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Grupo Jorge Ordóñez - Calle Bartolomé Esteban Murrillo - 29700 Vélez-Malaga - Spanien
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