No.6 Grande Cuvée Trockenbeerenauslese 2018 - Kracher

Der leichtfüßige No.6 Grande Cuvée Trockenbeerenauslese Kracher leuchtet mit brillantem Goldgelb ins Glas. Gibt man ihm im Weinglas durch Schwenken etwas Luft, so zeichnet sich dieser Weißwein durch eine ungemeine Brillanz aus, die ihn schwungvoll im Glas tanzen lässt. Das Bukett dieses Weißweins aus dem Burgenland begeistert mit Nuancen von Pomelo, Zitrone, Mirabelle und Pfirsich. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, sonnenwarmes Gestein und Waldboden hinzu.

Leichtfüßig und komplex präsentiert sich dieser dichte Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses sehr reifungsfähigen Süßweines aus der Weinbauregion das Burgenland, genauer gesagt vom Neusiedler See, besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des No.6 Grande Cuvée Trockenbeerenauslese von Kracher

Dieser elegante Süßwein aus Österreich wird aus den Rebsorten Olaszrizling), Welschriesling (Riesling Italico und Chardonnay gekeltert. Ganz eindeutig wird der No.6 Grande Cuvée Trockenbeerenauslese auch von klimatischen und stilistischen Faktoren des Neusiedler Sees bestimmt. Dieser Österreicher kann im besten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 22 Monate in Fässern aus französischer an.

Speiseempfehlung zum Kracher No.6 Grande Cuvée Trockenbeerenauslese

Dieser Österreicher sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kokos-Kefir-Creme, Birnen-Limetten-Strudel oder Brombeer-Sahne-Dessert.

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