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Noi Colli di Rimini Rosso DOC 2016 - San Patrignano

Noi Colli di Rimini Rosso DOC 2016 - San Patrignano

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Emilia-Romagna
    Weingut: San Patrignano
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese (Prugnolo Gentile)
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch
    Anlass und Thema: Kaminabend, Kenner überraschen, Romantisches Dinner, Winterwein
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Noi Colli di Rimini Rosso DOC von San Patrignano präsentiert sich im Glas intensiv Rubinrot,... mehr

    Der Noi Colli di Rimini Rosso DOC von San Patrignano präsentiert sich im Glas intensiv Rubinrot, an der Nase entfalten sich Duftnoten von roten Früchten und würzige Noten von Leder und Süßholzwurzel. Im Geschmack zeigt er sich angenehm wohlschmeckend, ausgewogen und elegant, mit festen und runden Tanninen am Gaumen. Das Finale ist lang anhaltend und harmonisch. 

    Vinifikation des Noi Colli di Rimini Rosso DOC von San Patrignano

    Dieser kraftvolle Rotwein wird aus Trauben hergestellt, die auf den Hügeln im Hinterland von Rimini an der italienischen Adriaküste wachsen. Für diesen roten Colli di Rimini werden die Rebsorten Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot zusammen vinifiziert. Nach der Gärung auf den Schalen mit mehrmaligem Unterheben des Maischehutes über einen Zeitraum von drei Wochen, wird der Wein mindestens ein Jahr in Holzfässern ausgebaut und lagert danach noch eine gewisse Zeit in der Flasche.

    Food pairing für den Noi Colli di Rimini Rosso DOC von San Patrignano

    Der würzige, runde und harmonische Geschmack macht diesen italienischen Rotwein von den Hügeln von Rimini zu einem idealen Begleiter zu Wild im Ofen zubereitet, aber auch zu Rind- und Schweinfeisch.

    San Patrignano

    San Patrignano ist von 110 Hektar Weinbergen umgeben, die von den 1400 jungen Menschen, die jeden Tag dort leben, gepflegt werden, denn San Patrignano ist in erster Linie eine Rehabilitatierungs-Gemeinschaft.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 6,0
    Restzucker ca. in g/l: 1,5
    Unterregion: Colli di Rimini DOC
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Bio, vegan, alkoholfrei etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037)
    Böden & Sonderlagen: Kalkmergel, Muschelkalk / Kalkstein
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Eichenholz, Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Aroma: Beerenobst, blumig, würzig
    Textur/Mundgefühl: dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, künstlerisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 7
    Inverkehrbringer: San Patrignano - Via San Patrignano 53 - 47853 Coriano (RN) - Italien
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    Lage von San Patrignano
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