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Noras Cannonau di Sardegna DOC 2015 - Cantina di Santadi

Noras Cannonau di Sardegna DOC 2015 - Cantina di Santadi

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Sardinien
    Weingut: Cantina Di Santadi
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cannonau, Carignan (Cariñena, Mazuelo)
    Jahrgang: 2015
    Geschmack: trocken
    Anlass und Thema: Familienfeier, Grillparty, Italienischer Abend, Kochen mit Freunden, Romantisches Dinner, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 15,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Nora Cannonau di Sardegna DOC von Cantina di Santadi erscheint im Glas in einem intensiven... mehr

    Noras Cannonau di Sardegna DOC 2015 - Cantina di Santadi

    Der Nora Cannonau di Sardegna DOC von Cantina di Santadi erscheint im Glas in einem intensiven Rubinrot mit leichtem granatfarbenen Schimmer. Dabei entfaltet er sein mediterranes und komplexes Bouquet mit den fruchtigen Aromen von Heidelbeeren und Brombeeren. Diese Noten werden abgerundet durch Nuancen von süßlichen Gewürzen, Tabak und Schokolade.

    Diese Rotweincuvée aus Italien ist am Gaumen warm und weich mit eleganten Tanninen, welche von besonderer Intensität sind.

    Vinifikation für den Nora Cannonau di Sardegna DOC von Cantina di Santadi

    Die Reben für diese Cuvée aus den Rebsorten Cannonau und Carignano wachsen auf sandigen Böden mit Granit. Das vorherrschende Klima in Sardinien ist im Sommer warm und trocken, die Winter sind gemäßigt.

    Nach der Lese werden die Trauben abgebeert und eingemaischt, die Gärung findet über einen Zeitraum von 12-14 Tagen in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 22-24° Celsius statt. Während der Gärung wird der Most häufig umgepumpt, um Gerbstoffe und Extrakte zu sichern. 

    Nach der frühen und spontanen malolaktischen Gärung wird der Wein für 6 Monate in französischen Barriques gelagert. Anschließend erfolgt die Flaschenreifung für 6 Monate.

    Speiseempfehlung für den Nora Cannonau di Sardegna DOC von Cantina di Santadi

    Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu deftigen Gerichten, wie Braten oder Fleisch und Fisch vom Grill, Wild oder Käse.

    Auszeichnungen für den Nora Cannonau di Sardegna DOC von Cantina di Santadi

    • Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgänge 2013, 2012, 2010)
    • Merum: 1 Herz (Jahrgang 2012)
    • Robert Parker / The Wine Advocate: 88 Punkte (Jahrgang 2009)
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,0
    Restzucker ca. in g/l: 0,2
    Unterregion: Cannonau di Sardegna DOC
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Sand, Granit
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Barrique 225 l, Edelstahltank, Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 6
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, pflanzlich / vegetabil, würzig
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Burgunderkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: künstlerisch, Bordeauxflasche
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 10
    Inverkehrbringer: Cantina Santadi - Via Cagliari 78 - 09010 Santadi (CA) - Italien
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