Nosiola Majano - Francesco Poli

Mit dem Francesco Poli Nosiola Majano kommt ein erstklassiger Bio-Weißwein ins kristallklare Glas. Er präsentiert er eine wunderbar leuchtende, platingelbe Farbe. Der Nase präsentiert dieser Francesco Poli Weißwein allerlei Mirabellen, reifer Apfel, Zitronen und Grüner Apfel. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Minze/Melisse hinzu.

Der Francesco Poli Nosiola Majano schmeckt angenehm trocken. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es bei einem Wein erwarten kann, so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht zwangsläufig Zucker. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein knackig und fleischige Textur aus. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Trentino-Alto Adige schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Zitrone und reifer Apfel.

Vinifikation des Francesco Poli Nosiola Majano

Grundlage für den balancierten Nosiola Majano aus Trentino-Alto Adige sind Trauben aus der Rebsorte Nosiola. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung über 4 Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Francesco Poli Nosiola Majano

Dieser Weißwein aus Italien sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Lauchsuppe oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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