Novantaceppi Moscato Puglia IGT - Latentia Winery

Der Novantaceppi Moscato Puglia von Latentia Winery aus Apulien präsentiert im geschwenkten Glas eine brillante, platingelbe Farbe. Dieser sortenreine italienische Wein präsentiert im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Weinbergspfirsich, Mirabellen, Orangen und Pink Grapefruit. Hinzu gesellen sich Anklänge von weiteren Früchten.

Der Novantaceppi Moscato Puglia kann zurecht als außergewöhnlich fruchtbetont und samtig bezeichnet werden, da er mit einem wunderbar lieblichen Geschmacksprofil vinifiziert wurde. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar dicht. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Novantaceppi Moscato Puglia mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche aus der Weinbauregion Apulien schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Aprikose und Nektarine.

Vinifikation des Novantaceppi Moscato Puglia von Latentia Winery

Dieser elegante Weißwein aus Italien wird aus der Rebsorte Moscatel hergestellt. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Novantaceppi Moscato Puglia behutsam harmonisiert.

Speiseempfehlung für den Novantaceppi Moscato Puglia von Latentia Winery

Dieser italienische Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Kohl-Rouladen, Kürbis-Auflauf oder Kichererbsen-Curry.

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