Nucli Blanco - Neleman

Der leichtfüßige Nucli Blanco von Neleman schimmert mit brillantem Hellgelb ins Glas. In ein Weissweinglas eingegossen, offeriert dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Aprikose, Kumquat, Zitronengras und Zitrone, abgerundet von weiteren fruchtigen Nuancen.

Dieser spanische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Spanier natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht unbedingt Restzucker. Leichtfüßig und vielschichtig präsentiert sich dieser leichte Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Valencia, genauer gesagt aus der Valencia DO, begeistert schließlich mit gutem Nachhall.

Vinifikation des Neleman Nucli Blanco

Ausgangspunkt für die erstklassige und wunderbar elegante Cuvée Nucli Blanco von Neleman sind Sauvignon Blanc und Viura Trauben. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Nucli Blanco für 3 Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Neleman Nucli Blanco

Erleben Sie diesen Bio-Weißwein aus Spanien idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Spargelsalat mit Quinoa oder Gemüsetopf mit Pesto.

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