Nuits-Saint-Georges AOP 2019 - Domaine Chanson

Im Glas offenbart der Nuits-Saint-Georges aus der Feder von Domaine Chanson eine leuchtend hellrote Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In ein Rotweinglas eingegossen, offenbart dieser Rotwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach schwarzer Johannisbeere und Veilchen, abgerundet von Vanille, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Am Gaumen eröffnet der Nuits-Saint-Georges von Domaine Chanson herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar dicht. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Burgund überzeugt schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall.

Vinifikation des Domaine Chanson Nuits-Saint-Georges

Grundlage für den balancierten Nuits-Saint-Georges aus Frankreich sind Trauben aus der Rebsorte Pinot Noir. Der Nuits-Saint-Georges ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung über 14 Monate in Fässern aus französischer Eiche an.

Speiseempfehlung zum Domaine Chanson Nuits-Saint-Georges

Erleben Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Ossobuco.

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