Oberrotweiler Eichberg Spätburgunder GG - Franz Keller

Der leichtfüßige Oberrotweil Eichberg Spätburgunder GG aus dem Hause Franz Keller leuchtet mit brillantem Hellrot im Glas. Nach dem ersten Schwenken, zeichnet sich dieser Rotwein durch eine herrliche Leichtigkeit aus, die ihn lebendig im Glas tanzen lässt. In einen Burgunderkelch eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus Deutschland herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Lilie, Schwarzkirsche, Schattenmorelle und Lavendel, abgerundet von Kaminholz, Vanille und Bitterschokolade, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Dieser Rote von Franz Keller ist optimal für alle Genießer, die möglichst wenig Restsüße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein im Icon-Wein Segment erwarten kann. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotweins aus der Weinbauregion Baden, genauer gesagt aus Oberrotweil, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Franz Keller Oberrotweil Eichberg Spätburgunder GG

Grundlage für den eleganten Oberrotweil Eichberg Spätburgunder GG aus Baden sind Trauben aus der Rebsorte Spätburgunder. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Fässern aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Franz Keller Oberrotweil Eichberg Spätburgunder GG

Erleben Sie diesen Rotwein aus Deutschland am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, pikantem Curry mit Lamm oder Ossobuco.

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