Obscura Red A Qvevri Wine - Spice Route Winery

Im Glas zeigt der Obscura Red A Qvevri Wine aus der Feder von Spice Route Winery eine dichtem purpurrote Farbe. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so offenbart dieser Rotwein eine hohe Viskosität, was sich in deutlichen Kirchenfenstern am Glasrand zeigt. In ein Rotweinglas eingegossen, zeigt dieser Rotwein aus Südafrika herrlich komplex Aromen nach Pflaume, Zwetschge, Heidelbeere und Schwarzer Johannisbeere, abgerundet von luftgetrockneter Schinken, Eichenholz und getoastetes Barrique.

Der Spice Route Winery Obscura Red A Qvevri Wine präsentiert sich dem Weinenthusiasten herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses druckvollen Rotwein wunderbar fleischig und dicht. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Obscura Red A Qvevri Wine mit samtigem Gefühl am Gaumen, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Westkap besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Obscura Red A Qvevri Wine von Spice Route Winery

Grundlage für die erstklassige und wunderbar kraftvolle Cuvée Obscura Red A Qvevri Wine von Spice Route Winery sind Carignan, Mourvèdre und Syrah Trauben. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Amphore bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Spice Route Winery Obscura Red A Qvevri Wine

Trinken Sie diesen Rotwein aus Südafrika idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen, Boeuf Bourguignon oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

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