Occhetti Nebbiolo Langhe DOC 2016 - Prunotto von Prunotto
Occhetti Nebbiolo Langhe DOC 2016 - Prunotto von Prunotto
   

Occhetti Nebbiolo Langhe DOC 2016 - Prunotto

Occhetti Nebbiolo Langhe DOC 2016 - Prunotto

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Piemont / Le Langhe
    Weingut: Prunotto
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Nebbiolo
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, Kaltklima-Anbaugebiet, vornehm
    Anlass und Thema: Familienfeier, Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Kenner überraschen, Kundengeschenk, Ostern, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 14,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Occhetti Nebbiolo Langhe DOC von Prunotto leuchtet im Glas intensiv Rubinrot mit Tendenz zum... mehr

    Occhetti Nebbiolo Langhe DOC 2016 - Prunotto

    Der Occhetti Nebbiolo Langhe DOC von Prunotto leuchtet im Glas intensiv Rubinrot mit Tendenz zum Granatrot. An der Nase entfalten sich eleganten Duftnoten von Himbeere, Rosenblätter und Lakritzaromen. Am Gaumen präsentiert sich dieser Piemonteser Nebbiolo vollmundig, harmonisch, mit eleganter, schmeichelnder Struktur und weichen Tanninen. Der Abgang ist lang und ausgewogen nachhaltig.

    Vinifikation des Occhetti Nebbiolo Langhe DOC von Prunotto

    Die Nebbiolo-Trauben für diesen eleganten, reinsortigen Rotwein aus dem Piemont wachsen auf 250 m.ü.d.M. in Süd-Süd-West-Ausrichtung, die Böden sind von nicht sehr tiefgründigen Meeressandböden geprägt, mit Schotterschichten vermischt mit Ton- und Kalkmergelschichten.
    Die optimal gereiften Trauben werden nach der manuellen Lese entrappt und gepresst, die Mazeration und alkoholische Gärung über 7 Tage erfolgt bei kontrollierten Temperaturen von maximal 29°C, die malolaktische Gärung wird vor Winterbeginn vollständig abgeschlossen. Nach einem Ausbau in Holzfässern unterschiedlicher Größe von 18 Monaten wird der Wein abgefüllt und ruht noch einige Monate im Flaschenlager bevor er in den Verkauf gelangt.

    Speiseempfehlungen für den Occhetti Nebbiolo Langhe DOC von Prunotto

    Genießen Sie diesen eleganten, duftenden Nebbiolo zu warmen Vorspeisen, Pasta, Risotto, Polenta und nicht zu üppigen und schweren Fleischgerichten. Es empfiehlt sich die Flasche 1 Stunde vor dem Servieren zu öffnen.

    Auszeichnungen für den Occhetti Nebbiolo Langhe DOC von Prunotto

    • Gambero Rosso: 2 Gläser für 2013 und 2014
    • I Vini di Veronelli: 89 Punkte für 2014
    • Bibenda: 3 Trauben für 2011, 4 Trauben für 2012
    • James Suckling: 90 Punkte für 2012
    • I Vini di Veronelli: 90 Punkte für 2011
    Unterregion: Langhe DOC
    Ausbau: großes Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Böden & Sonderlagen: Kalk, Sand, Ton, Kies, Mergel
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 22
    Aroma: Beerenobst, blumig, würzig
    Textur / Mundgefühl: seidig, schmelzig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, deftige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 8
    Inverkehrbringer: Alfredo Prunotto Srl - Corso Barolo 14 - 12051 Alba (CN) - Italien
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