Ochagavia

Revolutionär im chilenischen Weinbau - Don Silvestre

Die Viña Ochagavía gehört zu den ältesten chilenischen Weinmarken. Silvestre Ochagavía, der Gründer des Weinguts studierte erst den französischen Weinbau bevor er kurz vor der Reblausplage Mitte des 19. Jahrhunderts die edlen Rebsorten aus dem Bordeaux nach Chile importierte und somit den Weinbau in seinem Land revolutionierte. 1851 gründete Don Silvestre, wie er genannt wurde, Viña Ochagavía und gilt seither als Vater des chilenischen Weinbaus.

Heute gehört das Weingut zur Gruppe Carolina Wine Brands, die sieben Weingüter in Südamerika besitzen und sich höchsten Qualitäts- und Nachhaltigkeitsstandards verschrieben haben. Kellermeister ist Andrés Caballero. Zusammen mit seinem Önologen Iván Martinovic ist er ständig darum bemüht, den Typus jeder Rebsorte und das Terroir zu betonen. Die hohe Qualität bei steigender Nachfrage und Anbaufläche aufrecht zu erhalten, ist eine Herausforderung die das Weingut Viña Ochagavía gerne annimmt.

Die Weinberge Ochagavías liegen in den wichtigsten Weinregionen Chiles.

• Casablanca Valley
• Maipo Valley
• Rapel Valley
• Curico
• Maule

Die Weinberge liegen auf Höhen von maximal 800m über Meeresspiegel. Die mittlere Temperatur beträgt ca. 15 Grad, wodurch die Reifeperiode ausgedehnt wird und erst spät im Jahr geerntet werden kann. Die günstigen klimatischen Bedingungen garantieren eine vollständige Reife der Trauben und verleihen den Weinen spezifische Fruchtnoten und einen vollen Körper. Eindrucksvoll zeigt sich das bei den Gran Reservas Viña Ochagavía, die nur aus handgelesenen Trauben vinifiziert werden und ihren komplexen Charakter bei langer und allmählicher Reifung im Barriquefass entwickeln. Das Ergebnis sind eine außergewöhnliche Substanz und elegante Kraft, wie sie dem Cabernet Sauvignon der Gran Reserva Reihe immer wieder bescheinigt werden.

Der Rebsortenspiegel des Weinguts spiegel die Vielfalt in Chile wieder:

• Cabernet Sauvignon
• Carmenère
• Merlot
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay