Ökonomierat Janson Fossilis Sauvignon Blanc - Weingut Pflüger

Der Ökonomierat Janson Fossilis Sauvignon Blanc aus der Weinbau-Region die Pfalz zeigt sich im Glas in brillant schimmerndem Hellgelb. Das Bouquet dieses Weißweins aus der Pfalz verführt mit Anklängen von Pfirsich, Stachelbeere, Weiße Johannisbeere und Nektarine. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen sonnenwarmes Gestein und Waldboden hinzu.

Der Weingut Pflüger Ökonomierat Janson Fossilis Sauvignon Blanc begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 8,5 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Deutsche Wein natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma braucht eben nicht zwangsläufig viel Restzucker. Leichtfüßig und facettenreich präsentiert sich dieser knackig Weißwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Ökonomierat Janson Fossilis Sauvignon Blanc am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion die Pfalz begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kies dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Ökonomierat Janson Fossilis Sauvignon Blanc von Weingut Pflüger

Der elegante Ökonomierat Janson Fossilis Sauvignon Blanc aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, biologisch hergestellt aus der Rebsorte Sauvignon Blanc. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen in der Pfalz. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kies. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Weingut Pflüger Ökonomierat Janson Fossilis Sauvignon Blanc

Genießen Sie diesen Bio-Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Lauchsuppe, Gemüsesalat mit roter Beete oder fruchtiger Endiviensalat.

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