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Spätburgunder Tradition trocken 2017 - Ökonomierat Rebholz

23,90 €
0.75 l (31,87 € * / 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

70011-DE-RW-PN-00030-10
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Spätburgunder Tradition trocken 2017 - Ökonomierat Rebholz
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Weitere Informationen

Der Spätburgunder Tradition vom Ökonomierat Rebholz verzückt mit seinen köstlichen Aromen von Sauerkirschen und roten Waldbeeren. Untermalt werden diese fruchtigen Noten von einer herrlichen Würze mit feinen holzigen Nuancen.

Dieser Rotwein ist am Gaumen dicht und mit einer komplexen, charakterstarken Struktur präsent. Weich und harmonisch endet dieser Burgunder in einem langen Abgang.

Vinifikation für den Ökonomierat Rebholz Spätburgunder Tradition 

Nach der selektiven Handlese wurde die Maische entrappt für eine Woche kalt mazeriert, um bereits vor der Gärung rebsortentypische Aromen auszubilden. Nach der anschlißenden Gärphase begann die malolaktische Fermentation auf der Maische. Vor der Fasslagerung erfolgte der Abstich von der Grobhefe. Für die zweijährige Lagerung wurden neue und gebrauchte Barriquefässer aus französischer und Pfälzer Eiche verwendet.

Speiseempfehlung für den Ökonomierat Rebholz Spätburgunder Tradition 

Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu gegrillten Steaks, Lamm oder zu gereiftem Käse.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Stillwein
Weinart: Rotwein
Weinfarbe: rot
Gesamtsäure ca. in g/l: 5,4
Restzucker ca. in g/l: 0,2
Geschmack: trocken
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz (DE)
Unterregion: Siebeldingen
Anlass und Thema: Kaminabend , Kundengeschenk , Winterwein
Ausbau: kleines Holz
Rebsorten: Spätburgunder
Jahrgang: 2017
Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Bio, vegan, alkoholfrei etc.: biodynamisch (BIO DE-ÖKO-037)
Böden & Sonderlagen: Kalk
Lesart: Handlese
Ausbau-Details: französische Eiche , Pfälzer Eiche , Barrique 225 l
Ausbaudauer in Mon.: 24
Aroma: Beerenobst , Steinobst , würzig , holzig
Textur / Mundgefühl: dicht
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Stil: Alte Welt , Kaltklima-Anbaugebiet , klassisch
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
Glasempfehlung: Burgunderkelch
Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche , klassisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Alkohol in Vol%: 13,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Weingut Ökonomierat Rebholz - Weinstraße 54 - 76833 Siebeldingen - Deutschland
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