Spätburgunder Tradition trocken 2014 - Ökonomierat Rebholz von Ökonomierat Rebholz

Spätburgunder Tradition trocken 2014 - Ökonomierat Rebholz

Spätburgunder Tradition trocken 2014 - Ökonomierat Rebholz

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    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Pfalz
    Weingut: Ökonomierat Rebholz
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Spätburgunder (Pinot Noir)
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, Kaltklima-Anbaugebiet, Alte Welt
    Anlass und Thema: Kaminabend, Kundengeschenk, Winterwein
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Spätburgunder Tradition vom Ökonomierat Rebholz verzückt mit seinen köstlichen Aromen von... mehr

    Der Spätburgunder Tradition vom Ökonomierat Rebholz verzückt mit seinen köstlichen Aromen von Sauerkirschen und roten Waldbeeren. Untermalt werden diese fruchtigen Noten von einer herrlichen Würze mit feinen holzigen Nuancen.

    Dieser Rotwein ist am Gaumen dicht und mit einer komplexen, charakterstarken Struktur präsent. Weich und harmonisch endet dieser Burgunder in einem langen Abgang.

    Vinifikation für den Ökonomierat Rebholz Spätburgunder Tradition 

    Nach der selektiven Handlese wurde die Maische entrappt für eine Woche kalt mazeriert, um bereits vor der Gärung rebsortentypische Aromen auszubilden. Nach der anschlißenden Gärphase begann die malolaktische Fermentation auf der Maische. Vor der Fasslagerung erfolgte der Abstich von der Grobhefe. Für die zweijährige Lagerung wurden neue und gebrauchte Barriquefässer aus französischer und Pfälzer Eiche verwendet.

    Speiseempfehlung für den Ökonomierat Rebholz Spätburgunder Tradition 

    Genießen Sie diesen trockenen Rotwein zu gegrillten Steaks, Lamm oder zu gereiftem Käse.

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,4
    Restzucker ca. in g/l: 0,2
    Unterregion: Siebeldingen
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
    Bio, vegan, alkoholfrei etc.: biodynamisch (BIO DE-ÖKO-037)
    Böden & Sonderlagen: Muschelkalk
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: französische Eiche, Pfälzer Eiche, Barrique 225 l
    Ausbaudauer in Mon.: 24
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, würzig, holzig
    Textur/Mundgefühl: dicht
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
    Glasempfehlung: Burgunderkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Weingut Ökonomierat Rebholz - Weinstraße 54 - 76833 Siebeldingen - Deutschland
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