OP Eximium No 31 Burgenland 1,5 l Magnum - Weingut Gesellmann

Mit dem Weingut Gesellmann OP Eximium No 31 Burgenland 1,5 l Magnum kommt ein erstklassiger Bio-Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. Nach dem ersten Schwenken kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Die Nase dieses Rotweins aus dem Burgenland überzeugt mit Anklängen von Sauerkirsche und Brombeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Kräuter, Lakritz und Vanille hinzu.

Dieser Rote von Weingut Gesellmann ist ideal für alle , die möglichst wenig Süße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser fleischige und dichte Rotwein am Gaumen. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der OP Eximium No 31 Burgenland 1,5 l Magnum am Gaumen herrlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion das Burgenland schließlich mit beachtlicher Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Sauerkirsche und Brombeere.

Vinifikation des OP Eximium No 31 Burgenland 1,5 l Magnum von Weingut Gesellmann

Dieser balancierte Rotwein aus Österreich wird biologisch aus den Rebsorten Blaufränkisch, Saint Laurent und Zweigelt gekeltert. Der OP Eximium No 31 Burgenland 1,5 l Magnum ist ein Alte Welt-Wein durch und durch, denn dieser Österreicher atmet einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der biologisch erzeugte OP Eximium No 31 Burgenland 1,5 l Magnum noch für 18 Monate in Fässern aus französischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung für den OP Eximium No 31 Burgenland 1,5 l Magnum von Weingut Gesellmann

Dieser Rotwein aus Österreich sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder gefüllten Paprikaschoten.

Prämierungen für den OP Eximium No 31 Burgenland 1,5 l Magnum von Weingut Gesellmann

Dieser Wein aus dem Burgenland begeistert nicht nur uns, nein auch bekannte Weinkritiker prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2018

• Falstaff - 93 Punkte

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