Akazie, Feige, Brioche und Walnuss
  • Dieser Spumante aus Chardonnay und Pinot Noir Trauben ergänzt hervorragend Gerichte wie Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder Gemüsesalat mit roter Beete
  • Seine Herkunft aus Venetien macht diesen Spumante zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
  • Ein frischer Spumante, ausgezeichnet zur Hochzeit

Opere Metodo Classico Brut - Opere Trevigiane

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Opere Metodo Classico Brut - Opere Trevigiane
Weitere Informationen

Der Opere Brut aus der Linie Opere Trevigiane Spumante Metodo Classico von Villa Sandi leuchtet Strohgelb mit grünlichen Reflexen. An der Nase entfaltet dieser traditionell hergestellte Schaumwein ein Bukett von zartfruchtigen Aromen, blumige Akzente von kleinen Gebirgsblumen, eine leicht nussige Note nach frischem Brotteig, mit einer sehr feinen Perlage im Glas. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und vollmundig trocken, knackig, leicht salzige Noten, filgrane und schön eingebundene Perlage. Lang anhaltender Nachhall. 

Vinifikation des Opere Brut von Opere Trevigiane

Für diesen italienischen Spumante aus Venetien werden 70% Chardonnay und 30% Pinot Noir vinifiziert, die in ausgewählten Weingebieten in Venetien wachsen. Sie werden nach der klassischen Methode der Flaschengärung, die in Italien als Metodo Classico Italiano bezeichnet wird, 36 Monate auf den Hefen in der Flasche ausgebaut. Abschliessend wird der Wein degorgiert, um die restliche Hefe aus dem Schaumwein zu entfernen, je nachdem ob es ein Brut, Extra-Brut oder Demi-Sec sein soll, mit etwas Spumante mit oder ohne Dosage wieder aufgefüllt, und mit dem klassischen Sektkorken verschlossen.

Food pairing für den Opere Brut von Opere Trevigiane

Geniessen Sie diesen eleganten italienischen Schaumwein gut gekühlt als Aperitif, aber auch als exquisiten Begleiter von leichten Vorspeisen und Gerichten mit Fisch oder Meeresfrüchten.

Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Schaumwein
Weinart: Spumante
Weinfarbe: weiß
Geschmack: brut - bruto
Anlass und Thema: Aperitif , Geschenk für gute Freunde , Hochzeit , Kundengeschenk , Valentinstag
Jahrgang: NV
Gesamtsäure ca. in g/l: 6,2
Restzucker ca. in g/l: 11,0
Land: Italien
Anbaugebiet: Venetien (IT)
Rebsorten: Chardonnay , Pinot Noir
Cuvée: Rebsortencuvée
Ausbau: Flaschengärung
Ausbau-Details: Flaschengärung
Ausbaudauer in Mon.: 36
Böden & Sonderlagen: Kalk , Mergel
Lesart: Handlese
Aroma: Akazie , Feige , Brioche , Walnuss
Nachhall / Finale: lang
Stil: Alte Welt , klassisch , vornehm
Optimale Serviertemperatur in °C: 5 - 7
Speiseempfehlungen: Helle und leichte Speisen
Glasempfehlung: Schaumweinglas
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: Schaumweinflasche , klassisch , modern
Verschlusstyp: Sektkorken
Alkohol in Vol%: 12,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Villa Sandi - Via Erizzo 113 - 31035 Crocetta del Montello TV - Italien
Art.-Nr.: 70015-IT-SW-BL-31
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