Organic 2018 - Bodegas Faustino

Im Glas zeigt der biologisch erzeugte Organic aus der Feder von Bodegas Faustino eine dichtem rubinrote Farbe. Der Nase offenbart dieser Bodegas Faustino Rotwein allerlei Lilien, Heidelbeeren, Rosen, Lavendel und Maulbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl weitere Aromen wie mediterrane Kräuter, Garrigue und grüne Paprika hinzu.

Der Bodegas Faustino Organic präsentiert sich dem Genießer wunderbar trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion La Rioja, genauer gesagt aus der Rioja DOCa, überzeugt schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Organic von Bodegas Faustino

Grundlage für den kraftvollen Organic aus La Rioja sind Trauben aus der Rebsorte Tempranillo. Nach der Lese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Organic für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung für den Organic von Bodegas Faustino

Dieser Spanier sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Entenbrust mit Zuckerschoten oder Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten.

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