biodynamisch
Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection 2016 - Dominio de Punctum von Dominio de Punctum

Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection 2016 - Dominio de Punctum

Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection 2016 - Dominio de Punctum

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    Land: Spanien
    Anbaugebiet: Kastilien - La Mancha
    Weingut: Dominio de Punctum
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Graciano (Tinta Miúda, Tintilla de Rota)
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, Warmklima-Anbaugebiet, klassisch, modern
    Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde, Kaminabend, Kenner überraschen, Kundengeschenk, Ostern, Weihnachten
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Die Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection wird aus aus 50% Graciano und 50%... mehr

    Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection 2016 - Dominio de Punctum

    Die Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection wird aus aus 50% Graciano und 50% Cabernet Sauvignon-Trauben komponiert, die 9 Monate in Barriques ausgebaut werden. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, fruchtiger Wein mit kraftvollem Körper, runder Struktur und weichen Tanninen.

    Im Glas zeigt die Pablo Claro Special Edition sich intensiv kirschrot, an der Nase startet diese spanische Cuvée mit Noten von Vanille, Gewürzen und Trockenobst. Am Gaumen ist dieser Rotwein fruchtig, voll, mit strukturiertem Körper, harmonischem und weichen Geschmack und gut eingebundenen, reifen Tanninen. Langer, weicher Abgang.

    Vinifikation der Pablo Claro Cabernet Sauvignon Graciano Special Selection

    Die Pablo Claro Especial Selección vom Weingut Dominio de Punctum wird als Cuvée aus 50% Graciano und 50% Cabernet Sauvignon mit einem Anteil Barriqueausbau gekeltert. Verarbeitet werden dafür ausschließlich Trauben aus den eigenen Weingärten, auf fast 700 m Höhe im Norden der größten spanischen Weinbauregion Castilla - La Mancha. Dabei werden die Trauben nicht nur streng nach ökologischen Prinzipien angebaut, sondern sogar nach biodynamischen Richtlinien erzeugt. Daher kann diese Special Selection von Pablo Claro sogar das Demeter Logo des renommierten Biodynamie-Verbandes tragen.

    Speiseempfehlung für die Pablo Claro Special Selection

    Diese Bio-Rotwein-Cuvée aus Kastilien passt perfekt zu Kalbsbraten, Rinder-Steaks, Lammkarrée oder einfach nur zu spanischer Salami mit gutem Brot.

    Prämierungen für die Special Selection Cabernet Sauvignon Graciano

    • Mundus Vini Biofach: Silber für 2014
    • Challenge Millésime Bio 2016: Gold für 2012
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,3
    Restzucker ca. in g/l: 1,0
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Bio, vegan, alkoholfrei etc.: biodynamisch (BIO DE-ÖKO-037)
    Prämierungen: Mundus Vini - Gold
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Edelstahltank
    Ausbaudauer in Mon.: 9
    Aroma: Beerenobst, Steinobst, gedörrte Früchte, würzig, rauchig
    Nachhall / Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen, Helle, leichte Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas , Bordeauxglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, klassisch, künstlerisch, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 4
    Inverkehrbringer: Dominio de Punctum - N-301 km 162 - 16660 Las Pedroñeras - Cuenca - Spanien
    Das sagen Kunden
    Sehr lecker

    Sehr lecker

    29.04.2019
    Stimmige Cuvée - muss ja nicht immer Rioja sein.

    Schöner Rotwein mit Griff. Zu diesem Preis definitiv eine Empfehlung.

    23.09.2017
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    Prämierungen

    Mundus Vini
    Gold
    Mundus Vini
    Lage von Dominio de Punctum
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