Pais 2015 - La Causa
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Der sortenreine Pais von La Causa hat seine Heimat im wunderschönen Valle del Itata - gelegen im chilenischen Weinanbaugebiet Valle Sur.
Im Glas legt sich bei diesem Wein ein leuchtendes Rubinrot mit kirschroten Glanzlichtern. Das üppige Bouquet ist gezeichnet von süß gereiften, roten Waldbeeren (besonders Erdbeere sowie Himbeere) und saftigen Kirschen. Untermalt werden die Fruchtaromen von fein mineralischen Anklängen und einem würzigen Hauch Lakritz. Der Gaumen erfreut sich an einem runden und saftigen Körper mit, für die Rebsorte typischen, festen Tanninstruktur und würziger Frucht. Die frische Säure begleitet in das angenehm lange Finale.
Vinifikation des La Causa Pais
Ab April beginnt die Lese der optimal gereiften Pais-Trauben für diesen Rotwein. Im Weinkeller angekommen, werden die Trauben sanft gequetscht, eingemaischt und für 7 Tage bei kontrollierter Temperatur (22 bis 26 Grad Celsius) im Edelstahltank vergoren. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung wird dieser Rotwein behutsam abgezogen und wird für 12 Monate in Fässer aus französischer Eiche zur Reife gelegt.
Speiseempfehlung für den Pais La Causa
Genießen Sie diesen trockenen Rotwein aus Chile zu allerlei Salami- und Schinkenspezialitäten, Schweinebraten mit Klößen und Blaukraut oder auch zu würzigen Eintöpfen und pikanten Reisgerichten.
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Rotwein |
| Weinfarbe: | rot |
| Gesamtsäure ca. in g/l: | 4,7 |
| Restzucker ca. in g/l: | 1,6 |
| Geschmack: | trocken |
| Land: | Chile |
| Anbaugebiet: | Valle Sur (CL) |
| Unterregion: | Valle del Itata (CL) |
| Anlass und Thema: | Grillparty , Herbstwein , Kochen mit Freunden , Picknick , Romantisches Dinner |
| Ausbau: | kleines Holz |
| Rebsorten: | País |
| Jahrgang: | 2015 |
| Böden & Sonderlagen: | Vulkangestein |
| Ausbau-Details: | französische Eiche |
| Ausbaudauer in Mon.: | 12 |
| Aroma: | Beerenobst , Steinobst , würzig , erdig / mineralisch |
| Textur / Mundgefühl: | dicht |
| Nachhall / Finale: | lang |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
| Stil: | Übersee , modern |
| Speiseempfehlungen: | Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen |
| Glasempfehlung: | Rotweinglas |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Burgunderflasche , klassisch |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Alkohol in Vol%: | 14,0 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Wein Service Bonn GmbH - DE-ÖKO-005 - Königswinterer Str. 552 - 53227 Bonn - Deutschland |
