91
Punkte
James Suckling

Reserva 2019 - Palo Alto

Brombeere, Sauerkirsche, schwarze Johannisbeere, Vanille, Minze/Melisse, Eukalyptus, Schokolade
  • Dieser hoch bewertete Rotwein harmoniert hervorragend mit Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur
  • Der Ausbau im Edelstahltank und kleinen Holz macht diesen chilenischen Rotwein besonders samtig
  • Ein vielfach ausgezeichneter Rotwein, perfekt zur Grillparty oder zur Familienfeier

Reserva 2019 - Palo Alto

6,50 €
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Weitere Informationen

Der elegante Reserva aus dem Hause Palo Alto schimmert mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Diese chilenische Cuvée offenbart im Glas herrlich ausdrucksstarke Noten von Pflaumen, Schwarzkirschen, Schwarzen Johannisbeeren und Zwetschgen. Hinzu gesellen sich Anklänge von schwarzem Tee, Kakaobohne und Vanille.

Dieser Rote von Palo Alto ist der richtige Tropfen für alle Genießer, die möglichst wenig Süße im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, sondern rund und geschmeidig. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser samtige Rotwein am Gaumen. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Reserva mit gefälligem Mundgefühl, ohne es dabei an Frische missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser aus der Weinbauregion Valle Central schließlich mit guter Länge. Es zeigen sich erneut Anklänge an Maulbeere und Schwarzkirsche.

Vinifikation des Reserva von Palo Alto

Grundlage für den balancierten Reserva aus Valle Central sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Carmenère und Shiraz. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Reserva noch für 8 Monate in Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Palo Alto Reserva

Dieser chilenische Rotwein sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Zitronen-Chili-Hühnchen mit Bulgur oder gebackenen Schafskäse-Päckchen.

Prämierungen für den Reserva von Palo Alto

Dieser Wein aus Valle de Maule begeistert nicht nur uns, nein auch namhafte Wein-Bewerter prämierten ihn mit 90 Punkten und mehr. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2019

  • James Suckling - 91 Punkte
Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Geschmack: trocken
Jahrgang: 2019
Gesamtsäure ca. in g/l: 5,6
Restzucker ca. in g/l: 3,6
Land: Chile
Anbaugebiet: Valle Central (CL)
Unterregion: Valle de Maule (CL)
Anlass und Thema: Familienfeier , Für unter die Woche! , Grillparty , Kaminabend , Romantisches Dinner
Ausbau: Edelstahltank , kleines Holz
Rebsorten: Cabernet Sauvignon , Carmenère , Shiraz
Prämierungen: James Suckling - 91 Punkte
Ausbau-Details: Edelstahltank , amerikanische Eiche , französische Eiche
Ausbaudauer in Mon.: 8
Aroma: Brombeere , Sauerkirsche , schwarze Johannisbeere , Vanille , Minze/Melisse , Eukalyptus , Schokolade
Textur / Mundgefühl: samtig
Nachhall / Finale: mittel
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Stil: Übersee , modern
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Rotweinglas
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , klassisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Alkohol in Vol%: 13,5
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Mack & Schühle AG - DE-ÖKO-006 - Neue Straße 45 - 73277 Owen Teck - Deutschland
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