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Pania Chardonnay Hawke's Bay 2014 - Wild Rock Wine Company von Wild Rock Wine Company

Pania Chardonnay Hawke's Bay 2014 - Wild Rock Wine Company von Wild Rock Wine Company

Pania Chardonnay Hawke's Bay 2014 - Wild Rock Wine Company

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    Artikelname: Pania Chardonnay Hawke's Bay 2014 - Wild Rock Wine Company
    Land: Neuseeland
    Anbaugebiet: Neuseeland Nordinsel
    Weingut: Wild Rock Wine Company
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Chardonnay
    Jahrgang: 2014
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch
    Anlass & Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Geschenk gute Freunde, Pfingstwein, Romantisches Dinner, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 12,70
    Allergene, weitere Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Pania Chardonnay von Wild Rock Wine Company  überzeugt mit seiner harmonischen... mehr
    Der Pania Chardonnay von Wild Rock Wine Company überzeugt mit seiner harmonischen Stilistik, der frischen Säure und der schönen Frucht. Die Bezeichnung Pania geht auf eine weibliche Sagengestalt zurück. Ein Maori-Mädchen mit dem Namen Pania soll einst im Meer an der Küste der Hawke's Bay gelebt haben.

    Vinifikation/Herstellung

    Der Pania Chardonnay besteht zu 100% aus der Rebsorte Chardonnay, die zu den ganz Großen zählt und überall auf der Welt hohe Bedeutung besitzt. Der ursprünglich aus den Bergen des Libanon stammende Chardonnay besitzt eine genotypische Verwandtschaft mit den Burgundersorten. Nachdem die Rebe von den Kreuzrittern nach Frankreich gebracht wurde forcierten Zisterzienser und Benediktiner ihre europaweite Verbreitung. Ihren Namen erhielt die Rebe vermutlich von einem gleichnamigen Ort in der Region Burgund. Chardonnay leitet sich dabei vom lateinischen cardonnacum ab, was so viel bedeutet wie "Ort voller Disteln".
    Die Trauben für diesen "Wild White" stammen von den Weinbergen der Weinregion Hawke's Bay, die im Osten der Nordinsel liegt. Diese Region ist gekennzeichnet durch ihre hohe Sonnenscheindauer und wenig Regen (900mm/Jahr) sowie eine abkühlende Meeresbrise am Nachmittag. Letztere führt dazu, dass sich die Reifeperiode verlängert und die Weine so eine besondere Fruchtreinheit und Eleganz aufweisen. Die unterschieldichen Böden reichen von Kies über Sand bis hin zu Lehm und Ton.
    Unter der Regie von Steve Smith produziert das Haus Wild Rock Wine Company frische und fruchtige Weine, die das wildschöne und sehr abwechslungsreiche Terroir der neuseeländischen Region Hawke's Bay widerspiegeln. Diese Kollektion moderner und trotzdem urwüchsiger Weine, auch "New Wave Wines" genannt, fungieren als hervorragende Botschafter für Neuseeland. Die unverwechselbare Stilistik und Charakteristik eines jeden Wildrock Weines kommt bereits in den Namen der einzelnen Weine zum Ausdruck.
    Nach der sorgfältigen Lese, die zu 80% manuell erfolgt, gelangen die Trauben in die Kellerei, wo sie zunächst entrappt und schließlich in einer Mühle zerdrückt werden. Die daraus entstandenen Maische wird in einer Kelter gepresst. Der daraus entstehende Saft bzw. Most wird anschließend unter temperaturkontrollierten Bedingungen im Stahltank vergoren. Nach Abschluss der Gärung reift ein Großteil des Weines für 9 Monate in französischen Barriques, davon 10% neu, und der restliche Teil in Stahltanks ehe der Wein schließlich auf die Flaschen gefüllt wird.

    Verkostungsnotiz/Degustation

    Die strohgelbe Farbe des Pania Chardonnay von Wild Rock Wine Company schimmert blassgolden im Glas. Reife Pfirsich- und Aprikosenaromen unterlegt mit Anklängen von Zitrusblüten bereichern die Nase. Am Gaumen wirkt er füllig, weich und warm mit einer komplexen Cremigkeit. Der Geschmack lebt von süßlichen Früchten, ergänzt um geröstete Eichenaromen und Vanillenuancen. Eine zitrusartige, frische Säure in Kombination mit einer ausgewogenen Frucht mündet in einen geschmeidigen Abgang und verleiht ihm eine schöne Länge.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Dieser sortenreine Chardonnay ist bei einer Temperatur von 12 bis 14 Grad Celsius ein hervorragender Begleiter von grünem Spargel, Fischgerichten und Speisen mit Meeresfrüchten.
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Böden & Sonderlagen: Lehm, Sand, Flusskies
    Lesart: Handlese, Vollernter
    Ausbau: französische Eiche, Holzfass, Edelstahltank
    Ausbaudauer in Mon.: 9
    Aroma: Beerenobst, blumig, holzig, Steinobst, würzig
    Textur/Mundgefühl: ausgewogen, cremig, ausdrucksstark, weich
    Nachhall/Finale: lang
    Optimale Serviertemperatur in °C: 10 - 12
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0.75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Restzucker ca. in g/l: > 2,00
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,20
    - Inverkehrbringer: Wild Rock | 143 Mere Road State Highway 50 | Hastings 4175 Hawke?s Bay | Neuseeland
    Importeur: Pacific Wine Company GmbH | Ampére-Straße 3-5 | 63225 Langen | Deutschland
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