Pannobile Rot aus dem Burgenland - Weingut Paul Achs

Im Glas zeigt der Pannobile Rot aus dem Burgenland von Weingut Paul Achs eine leuchtend purpurrote Farbe. Beim Schwenken des Glases kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. In ein Rotweinglas eingegossen, präsentiert dieser Rotwein aus Österreich herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Schattenmorelle, Veilchen, Jasmin und Zwetschge, abgerundet von Kakaobohne, Bitterschokolade und orientalische Gewürze, die der Ausbau im Holzfass beisteuert.

Der Weingut Paul Achs Pannobile Rot aus dem Burgenland präsentiert sich dem Wein-Genießer angengehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern rund und geschmeidig. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins wunderbar fleischig und dicht. Im Abgang begeistert dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Burgenland schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Parfum-Rose und Lilie. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Sand und Vulkangestein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Pannobile Rot aus dem Burgenland von Weingut Paul Achs

Grundlage für den balancierten Pannobile Rot aus dem Burgenland aus Burgenland sind Trauben aus den Rebsorten Blaufränkisch, Saint Laurent und Zweigelt. Im Burgenland wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Lehm, Sand, Kies, Vulkangestein und Schwarzerde. Nach der Weinlese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung wird der Pannobile Rot aus dem Burgenland noch für 21 Monate in Barriques aus Eichenholz ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Weingut Paul Achs Pannobile Rot aus dem Burgenland

Erleben Sie diesen Rotwein aus Österreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Weinzu geschmortem Hähnchen in Rotwein, Ossobuco oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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