Parcela 23 Tempranillo DO 2017 - Finca Constancia

Der Einzellagen-Wein Parcela 23 Tempranillo von Finca Constancia hat seine Heimat im wunderschönen, spanischen Anbaugebiet DO La Mancha. 

Im Glas leuchtet dieser rebsortenreine Wein in einem satten Kirschrot mit rubinroten Glanzlichtern. Das intensive Bouquet offenbart eine herrliche Aromatik nach dunklen Beeren - besonders Brombeere und schwarze Johannisbeere. Dazu gesellen sich Noten nach Schokolade, feine Röstnuancen des Holzausbaus und feine Anklänge nach Kräutern. Mit kräftigem Körper und saftig-vollmundiger Textur überzeugt dieser spanische Rotwein den Gaumen. Die frische, dezent eingebundene Säure begleitet in den Langen Nachhall, der von einem Hauch dunkler Frucht und süßen Gewürzen getragen wird. 

Vinifikation des Constancia Tempranillo Parcela 23

Die Tempranillo-Trauben stammen, wie der Name schon verrät, ausschließlich aus der Parzelle 23 des Weinguts Finca Constancia. Von Hand werden die Trauben gelesen und umgehend in die Weinkellerei gebracht. Das Lesegut wird traditionell in Edelstahltanks vergoren und ruht für insgesamt 6 Monate in Barriques aus amerikanischer und französischer Eiche (100% neue Fässer).

Speiseempfehlung für den Finca Constancia Parcela 23 Tempranillo

Dieser trockene Rotwein aus Spanien ist ein wunderbarer Begleiter zu Wurstspezialitäten und gereiften Käsesorten. Aber auch zu Grillabenden kann dieser Wein gereicht werden.