Medaille
Trophy
- Dieser Appassimento aus Nero di Troia Trauben ergänzt hervorragend Gerichte wie Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen oder Kalb-Zwiebel-Auflauf
- Seine Herkunft aus Apulien macht diesen Appassimento zu einem typischen Vertreter der Weine aus der Alten Welt
- Ein vielfach ausgezeichneter Appassimento, erstklassig zur Grillparty oder zur Familienfeier
Passione Reale Appassimento Puglia IGT 2021 - Torrevento
Italien 
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Der Passione Reale Appassimento Puglia IGT von Torrevento leuchtet in einem intensiven Rubinrot mit violetten Reflexen in jungen Jahren. Mit ein wenig Reife geht die Farbe ins Granatrot über. Die Nase eröffnet ein intensives, volles und duftiges Bouquet voller dunkler Beeren und saftiger Kirschen. Hinzu kommen würzige Noten. Pfeffer, Kakao und Süßholz sind auch am Gaumen spürbar. Gepaart mit der fruchtigen Fülle ist der Appassimento von Torrevento ein sehr harmonsicher Rotwein mit einem schier endlosen Nachhall im Finale.
Vinifikiation des Passione Reale Appassimento aus Apulien
Die Reben stammen von der Hochebene Murga und finden dort vorallem kalkhaltige Böden vor. Aufgrund der klimatischen Bedingungen können die Trauben direkt am Stock eintrocknen. Damit werden die Aromen und auch der Zuckergehalt in der Beere konzentriert. Diese traditionelle Methode ist für den typischen Appassimento-Ton verantwortlich. Nach der Gärung erfolgt der Ausbau und die Reifung zu gleichen Teilen im Edelstahl, wie auch im großen Holzfass.
Speiseempfehlung für den Passione Reale Appassimento Nero di Troia von Torrevento
Genießen Sie diesen Appasimento Rotwein aus Italien zu Wildgerichten, Steaks frisch vom Grill oder auch zu gereiften Käsesorten.
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Medaille
Trophy
| Produkttyp: | Wein |
| Weintyp: | Rotwein |
| Weinart: | Appassimento |
| Weinfarbe: | rot |
| Geschmack: | trocken |
| Anlass und Thema: | Familienfeier , Grillparty |
| Jahrgang: | 2021 |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Apulien (IT) |
| Rebsorten: | Nero di Troia |
| Cuvée: | sortenrein |
| Ausbau: | Edelstahltank |
| Ausbau-Details: | Edelstahltank |
| Prämierungen: | Berliner Wein Trophy - Gold , Luca Maroni - 91 Punkte |
| Böden & Sonderlagen: | Kalk , Lehm |
| Aroma: | Brombeere , Sauerkirsche , Veilchen , Vanille |
| Textur / Mundgefühl: | seidig |
| Nachhall / Finale: | mittel |
| Stil: | Alte Welt , klassisch |
| Optimale Serviertemperatur in °C: | 15 - 18 |
| Speiseempfehlungen: | Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen |
| Glasempfehlung: | Rotweinglas |
| Flaschengröße in l: | 0,75 |
| Flaschendesign & Ausstattung: | Bordeauxflasche , modern |
| Verschlusstyp: | Korken |
| Alkohol in Vol%: | 12,5 |
| Allergene und Inhaltsstoffe: | enthält Sulfite und Schwefeldioxid |
| Inverkehrbringer: | Torrevento Srl - SP 234 km 10.600 (ex SS 170) - 70033 Corato - Italien |
| Art.-Nr.: | 70729-IT-RW-NT-002-17 |
