Passofino Rosé IGP - Feudi Bizantini

Der Passofino Rosé aus der Feder von Feudi Bizantini aus den Abruzzen offenbart im geschwenkten Glas eine leuchtende, kräftig rosérote Farbe. Am Gaumen startet der Passofino Rosé von Feudi Bizantini herrlich aromatisch, fruchtbetont und balanciert.Trotz seines trockenen Geschmacks überzeugt dieser Roséwein mit zartem Schmelz und elegant eingebundener Restsüße. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Roséwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Passofino Rosé am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Roséwein aus der Weinbauregion Abruzzen begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Feudi Bizantini Passofino Rosé

Basis für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Passofino Rosé von Feudi Bizantini sind Merlot und Montepulciano Trauben. Zum Zeitpunkt optimaler Reife werden die Trauben für den Passofino Rosé ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Vollernter ausschließlich händisch geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung zum Feudi Bizantini Passofino Rosé

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Spargelsalat mit Quinoa, Gemüsesalat mit roter Beete oder Wok-Gemüse mit Fisch.

Prämierungen für den Passofino Rosé von Feudi Bizantini

Neben einem sehr guten Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Feudi Bizantini Wein auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2019

• Luca Maroni - 98 Punkte

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