Paul Buisse Atmosphère Sauvignon Blanc IGP - Pierre Chainier

Mit dem Pierre Chainier Paul Buisse Atmosphère Sauvignon Blanc kommt ein erstklassiger Weißwein ins Weinglas. Hierin zeigt er eine wunderbar brillante, hellgelbe Farbe. Die erste Nase des Paul Buisse Atmosphère Sauvignon Blanc offenbart Nuancen von Kumquats, Grapefruits und Pink Grapefruit. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser Weißwein von Pierre Chainier ist etwas für Puristen, die am liebsten knochentrocken trinken. Der Paul Buisse Atmosphère Sauvignon Blanc kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 0,5 Gramm Restzucker gekeltert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser leichtfüßige Weißwein durch eine ungemein leichte Textur aus. Durch seine lebendige Fruchtsäure zeigt sich der Paul Buisse Atmosphère Sauvignon Blanc am Gaumen traumhaft frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion das Val de Loire besticht schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kalkstein und Kies dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Paul Buisse Atmosphère Sauvignon Blanc von Pierre Chainier

Dieser elegante Weißwein aus Frankreich wird aus der Rebsorte Sauvignon Blanc gekeltert. Im Val de Loire wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Kalkstein und Kies. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich auf Flaschen gezogen wird.

Speiseempfehlung für den Paul Buisse Atmosphère Sauvignon Blanc von Pierre Chainier

Genießen Sie diesen Weißwein aus Frankreich am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto oder fruchtigem Endiviensalat.

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