Paul Buisse Heritage Touraine Sauvignon Blanc AOP 2020 - Pierre Chainier

Im Glas zeigt der Paul Buisse Heritage Touraine Sauvignon Blanc von Pierre Chainier eine brillant schimmernde hellgelbe Farbe. Die Nase dieses Weißweins aus dem Val de Loire bezaubert mit Anklängen von Mirabelle, Weinbergpfirsich, Apfel und Stachelbeere. Gerade seine fruchtbetonte Art macht diesen Wein so besonders.

Am Gaumen eröffnet der Paul Buisse Heritage Touraine Sauvignon Blanc von Pierre Chainier angenehm trocken, griffig und aromatisch. Manche Weine sind auf dem Etikett trocken, andere sind es wirklich. Dieser Weißwein gehört zur zweiten Gruppe, denn er wurde mit lediglich 1,1 g Restzucker auf die Flasche gebracht. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar leicht. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Paul Buisse Heritage Touraine Sauvignon Blanc mit samtigem Gaumengefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Val de Loire begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Paul Buisse Heritage Touraine Sauvignon Blanc von Pierre Chainier

Dieser Wein legt den Fokus klar auf eine Rebsorte, und zwar auf Sauvignon Blanc. Für diesen außergewöhnlich eleganten reinsortigen Wein von Pierre Chainier wurde nur erstklassiges Lesegut verwendet. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. 

Speiseempfehlung zum Pierre Chainier Paul Buisse Heritage Touraine Sauvignon Blanc

Dieser französische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Omelett mit Lachs und Fenchel, Wok-Gemüse mit Fisch oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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