Paul Hobbs Winery

Paul Hobbs ist ein bekannter Önologe, welcher von Größen wie Robert Parker als einer der besten Winzer der aktuellen Zeit bezeichnet wird. Das Forbes-Magazin nannte ihn bereits den "Steve Jobs des Weins".

Wenn er nicht gerade in der Welt unterwegs ist und einmalige Rebanlagen sucht, deren Potential noch unerkannt ist, vinifiziert er seit 1991 unter eigenem Namen Weine, wie seinen berühmten Cabernet Sauvignon aus der Einzellage Beckstoffer Dr. Crane. Das Gut befindet sich in Kalifornien und besitzt Weinberge im Napa- und Russian River Valley, zwei bekannte Weinbaugebiete des US-Bundesstaats. 

Paul Hobbs' Ziel ist, Terroirs in einem einzelnen Glas auszudrücken: die Geschichten, Böden und Eigenheiten einer jeden Lage. Der ganze Produktionsprozess ist darauf abgestimmt, es gibt keine Standardprozedur. Handlese, ausschließliche Verwendung von natürlichen Hefen und die Verwendung französischer Eichenfässer sind weitere wichtige Faktoren für die hochwertige Produktion dieser Weine.