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    Pazo Viladomar 2018 - Adega Valdés von Adega Valdés
       

    Pazo Viladomar 2018 - Adega Valdés

    Pazo Viladomar 2018 - Adega Valdés

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    Land: Spanien
    Anbaugebiet: Galicien (ES)
    Weingut: Adega Valdés
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Trajadura
    Jahrgang: 2018
    Geschmack: trocken
    Stil: Alte Welt, modern
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Empfang, Hochzeit, Kaminabend, Party
    Alkohol in Vol%: 12,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Die erste Nase des Pazo Viladomar offenbart von Pflaumen, Schattenmorellen und Zwetschken. Den... mehr

    Pazo Viladomar 2018 - Adega Valdés

    Die erste Nase des Pazo Viladomar offenbart von Pflaumen, Schattenmorellen und Zwetschken. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

    Dieser trockene Weißwein von Adega Valdés ist für Weintrinker, die am besten 0,0 Gramm Restzucker in ihrem Wein hätten. Der Pazo Viladomar kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 3,1 Gramm Restzucker gekeltert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißweins wunderbar leicht und seidig. Durch seine prägnante Fruchtsäure zeigt sich der Pazo Viladomar am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses reifungsfähigen Weißweins aus der Weinbauregion Galicien, genauer gesagt aus Rías Baixas DO, besticht schließlich mit gutem Nachhall.

    Vinifikation des Pazo Viladomar von Adega Valdés

    Grundlage für den eleganten Pazo Viladomar aus Galicien sind Trauben aus der Rebsorte Trajadura. Wenn die perfekte physiologische Reife sichergestellt ist werden die Trauben für den Pazo Viladomar ohne die Hilfe grober und wenig selektiver Maschinen ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Trauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Pazo Viladomar für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

    Speiseempfehlung für den Pazo Viladomar von Adega Valdés

    Erleben Sie diesen Weißwein aus Spanien am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als begleitenden Wein zu Kokos-Limetten-Fischcurry, Spargelsalat mit Quinoa oder Wok-Gemüse mit Fisch.

    Produkttyp: Wein
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,1
    Restzucker ca. in g/l: 3,1
    Unterregion: Rías Baixas DO
    Ausbau: Edelstahltank
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: D.O. Denominación de Origen
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Edelstahltank
    Aroma: Steinobst
    Textur / Mundgefühl: leicht, seidig
    Nachhall / Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle und leichte Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinkelch
    Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche, modern
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Korken
    Inverkehrbringer: Adega Valdes S.L. - Santa Cruz Ribadulla - s/n - 15885 Vedra - C (Gallicien) - Spanien
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    Lage von Adega Valdés
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    Galicien
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