Pedregal Tannat Merlot Cabernet Sauvignon - Antigua Bodega

Im Glas offenbart der Pedregal Tannat Merlot Cabernet Sauvignon aus dem Hause Antigua Bodega eine leuchtend purpurrote Farbe. Neigt man das Glas etwas, ist an den Rändern dieses fassgereiften Weins ein Übergang des Farbtons in Richtung Granatrot erkennbar. Das Bouquet dieses Rotweins aus Canelones begeistert mit Nuancen von Pflaumenmus und Pflaume. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Blaubeere hinzu.

Der Antigua Bodega Pedregal Tannat Merlot Cabernet Sauvignon präsentiert sich dem Weinfreund herrlich trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein im hohen Qualitätsweinbereich erwarten kann. Ausgeglichen und vielschichtig präsentiert sich dieser knackig Rotwein am Gaumen. Durch seine präsente Fruchtsäure offenbart sich der Pedregal Tannat Merlot Cabernet Sauvignon am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser gereifte Wein aus der Weinbauregion Canelones schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Pflaumenmus und Pflaume. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Granit dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Pedregal Tannat Merlot Cabernet Sauvignon von Antigua Bodega

Grundlage für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Pedregal Tannat Merlot Cabernet Sauvignon von Antigua Bodega sind Cabernet Sauvignon, Merlot und Tannat Trauben. In Canelones wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Granit. Durch den moderierenden Einfluss des nahenFlussesreifen die Weinbeeren langsamer und entwickeln mehr aromatische Komplexität. Die Weintrauben für diesen Rotwein aus Uruguay werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand gelesen. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben umgehend in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Ende der Gärung wird der elegante Pedregal Tannat Merlot Cabernet Sauvignon noch für 6 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche ausgebaut.

Speiseempfehlung zum Antigua Bodega Pedregal Tannat Merlot Cabernet Sauvignon

Dieser Rotwein aus Uruguay sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kartoffel-Pfanne mit Lachs, Nudeln mit Bratwurstklößchen oder Kichererbsen-Curry.

Prämierungen für den Pedregal Tannat Merlot Cabernet Sauvignon von Antigua Bodega

Dieser Wein aus La Paz begeistert nicht nur uns, nein auch namhafte Weinkritiker zeichneten ihn bereits aus. Unter den Bewertungen finden sich für den Jahrgang 2015

• Descorchados - 88 Punkte

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