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Pèppoli Chianti Classico DOCG 2018 - Tenuta Pèppoli

Rotwein Italien Toskana (IT) Chianti Classico DOCG (IT)
16,90 €
0.75 l (22,53 € * / 1 l)

inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

70011-IT-RW-BL-010-10
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Pèppoli Chianti Classico DOCG 2018 - Tenuta Pèppoli
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Weitere Informationen

Der Pèppoli Chianti Classico DOCG von Tenuta di Pèppoli zeigt sich Rubinrot im Glas. An der Nase entfalten sich intensive fruchtige Noten, die an Kirsche und rote Johannsibeere erinnern, ergänzt durch blumige Aromen von Veilchen und leichte, delikate, harmonisch eingebundene Nuancen von geröstetem Holz. Am Gaumen frisch, geschmackvoll, mit weichen Tanninen, ausgewogene Struktur, im gefälligen Abgang klingen die Aromen aus dem Bukett nach.

Vinifikation des Chianti Classico DOCG von Tenuta Pèppoli

Für diesen Chianti werden 90% Sangiovese und insgesamt 10% Merlot und Syrah vinifiziert. Die Trauben werden je nach Rebsorte getrennt gelesen, entrappt, gepresst und in Edelstahltanks umgefüllt. Die alkoholische Gärung findet bei kontrollierter Temperatur zwischen 26 und 28°C statt, um die aromatischen Eigenschaften und die fruchtigen und blumigen Noten der einzelnen Rebsorten zu erhalten. Die Mazeration auf den Schalen verläuft über 8 bis 10 Tage für den Sangiovese und etwa 15 Tage für die anderen Sorten. Auf diese Weise werden die sanften und milden Tanninen optimal gewonnen. Nach der malolaktischen Gärung, die bis Ende des Winters erfolgt, wird die Cuvée gebildet und der junge Wein für den 9 Monate dauernden Ausbau in große Fässer aus slawonischer Eiche gefüllt, ein kleiner Teil wird in Edelstahltanks ausgebaut. Die Abfüllung in Flaschen erfolgt etwas mehr als 1 Jahr nach der Weinlese.

Speiseempfehlungen für den Chianti Classico DOCG von Tenuta Pèppoli

Genießen Sie diesen geschmackvollen Chianti Classico als Begleiter zu Pizza, zu Bruschetta, zu ganzen Menüs oder einfach zu Oliven und Kapern.

Auszeichnungen für den Pèppoli Chianti Classico DOCG von Tenuta Pèppoli

  • Falstaff: 91 Punkte für 2015
  • Wine Spectator: 90 Punkte für 2015
  • James Suckling: 92 Punkte für 2013
Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Gesamtsäure ca. in g/l: 5,4
Restzucker ca. in g/l: 2,1
Geschmack: trocken
Land: Italien
Anbaugebiet: Toskana (IT)
Unterregion: Chianti Classico DOCG (IT)
Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Bankettwein / Schankwein , Für unter die Woche! , Grillparty , Kochen mit Freunden , Picknick
Ausbau: großes Holz
Rebsorten: Merlot , Sangiovese (Prugnolo Gentile) , Syrah
Jahrgang: 2018
Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Lesart: Handlese
Ausbau-Details: Edelstahltank , slawonische Eiche , Flaschenlager
Ausbaudauer in Mon.: 12
Aroma: Beerenobst , Steinobst , blumig , würzig , holzig
Textur / Mundgefühl: seidig , schmelzig
Nachhall / Finale: lang
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Stil: Alte Welt , Warmklima-Anbaugebiet , duftig
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Helle und deftige Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Bordeauxglas
Flaschendesign & Ausstattung: Bordeauxflasche , klassisch
Flaschengröße in l: 0,75
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 8
Alkohol in Vol%: 13,5
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Marchesi Antinori S.p.A. - Piazza degli Antinori 3 - 50123 Firenze - Italien
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