Perlhofer Crescendo IGT 2016 - Weingut Ritterhof

Perlhofer Crescendo IGT 2016 - Weingut Ritterhof

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Art.-Nr.: 70007-IT-RW-BL-006-11

EAN: 8051040430328

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Der Perlhofer Crescendo IGT vom Weingut Ritterhof zeigt sich im Glas in einem dunklen Rubinrot und mit den fruchtigen Aromen von dunklen Beeren. Untermalt wird das Bouquet durch würzige Noten, die diese Cuvée dem Ausbau in Holz verdankt.

Dieser südtiroler Rotwein ist am Gaumen samtig und voll.

Vinifikation für den Perlhofer Crescendo

Diese Cuvée wird aus den Rebsorten Lagrein, Vernatsch und Merlot vinifiziert. Diese Rebsorten bevorzugen unterschiedliche Bodenbeschaffenheiten in den Gebieten St.Magdalena, Überetsch und Unterland. Während der Merlot den Porphyrboden benötigt, wächst der Lagrein auf sandigen Schotterböden und der Vernatsch auf Lehmböden.

Nach der jeweiligen selektiven Lese von Hand der Trauben werden diese seperat voneinander traditionell und temperaturkontrolliert voneinander für 10 Tage bei 28° Celsius der Maischegärung unterzogen. Nach der Asamblage reift der Wein für 6 Monate in großen Holzfässern.

Speiseempfehlung für den Perlhofer Crescendo

Genießen Sie diese trockenen Rotweincuvée zu gebratenem Fisch, leichten Fleischgerichten oder mit Käse.

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Gesamtsäure ca. in g/l:	4,8
Restzucker ca. in g/l:	5,0
Unterregion:	Alto Adige /Südtirol DOC
Ausbau:	großes Holz
Weintyp:	Stillwein
Weinfarbe:	rot
Qualitätsklassifikation & Prädikate:	IGT Indicazione Geografica Tipica
Böden & Sonderlagen:	Lehm, Sand, Porphyr
Lesart:	Handlese
Ausbau-Art:	Großes Holzfass
Ausbaudauer in Mon.:	6
Aroma:	Beerenobst, Steinobst, würzig
Textur/Mundgefühl:	leicht
Nachhall/Finale:	mittel
Optimale Serviertemperatur in °C:	15 - 18
Speiseempfehlungen:	Dunkle Speisen, Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen
Glasempfehlung:	Rotweinglas
Flaschendesign & Ausstattung:	klassisch, Bordeauxflasche
Flaschengröße in l:	0,75
Verschlusstyp:	Kork
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG:	6
Inverkehrbringer:	Weingut Tenuta Ritterhof - Strada del Vino 1 - 39052 Caldaro sulla Strada del Vino (BZ) - Italien

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Trockener Rotwein

Trockener Wein

Land:	Italien
Anbaugebiet:	Trentino-Alto Adige
Weingut:	Weingut Ritterhof
Weinart:	Rotwein
Rebsorten:	Lagrein, Merlot, Vernatsch (Schiava)
Jahrgang:	2016
Geschmack:	trocken
Stil:	klassisch, duftig
Anlass und Thema:	Familienfeier, Grillparty, Kaminabend, Kenner überraschen, Kundengeschenk, Romantisches Dinner
Alkohol in Vol%:	12,5
Allergene und Inhaltsstoffe:	enthält Sulfite und Schwefeldioxid