Però Ripasso Pinot Nero - Marchesi Di Montalto

Mit dem Marchesi Di Montalto Però Ripasso Pinot Nero kommt ein erstklassiger Rotwein ins geschwenkte Glas. Hierin offeriert er eine wunderbar leuchtende, hellrote Farbe. Der Nase zeigt dieser Marchesi Di Montalto Rotwein allerlei Sauerkirschen und Himbeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im Edelstahl noch Rote Johannisbeere hinzu.

Der Marchesi Di Montalto Però Ripasso Pinot Nero präsentiert sich dem Weintrinker angenehm trocken. Dieser Rotwein zeigt sich dabei nie grobschlächtig oder karg, wie man es bei einem Wein erwarten kann. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar seidig und fleischig. Im Abgang begeistert dieser Wein aus der Weinbauregion die Lombardei schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Himbeere und Sauerkirsche. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Kalkstein dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Marchesi Di Montalto Però Ripasso Pinot Nero

Dieser balancierte Rotwein aus Italien wird aus der Rebsorte Pinot Noir vinifiziert. In der Lombardei wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese gelangen die Trauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach dem Abschluss der Gärung kann sich der Però Ripasso Pinot Nero für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Però Ripasso Pinot Nero von Marchesi Di Montalto

Trinken Sie diesen Rotwein aus Italien idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Ossobuco, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.

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