Pessac-Léognan AOP Grand Cru Classé - Château Smith Haut Lafitte
Frankreich 
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Mit dem Château Smith Haut Lafitte Pessac-Léognan Grand Cru Classé kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin präsentiert er eine wunderbar leuchtende, rubinrote Farbe. Schwenkt man das Weinglas, dann kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Das Bukett dieses Rotweins aus dem Bordeaux begeistert mit Noten von Himbeere, Sauerkirsche, Flieder und Erdbeere. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Fenchel hinzu.
Am Gaumen eröffnet der Pessac-Léognan Grand Cru Classé von Château Smith Haut Lafitte angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Das Finale dieses jugendlichen Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux, genauer gesagt aus Pessac-Léognan, besticht schließlich mit außergewöhnlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Anklängen der von Kies dominierten Böden begleitet.
Vinifikation des Château Smith Haut Lafitte Pessac-Léognan Grand Cru Classé
Dieser balancierte Rotwein aus Frankreich wird aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot hergestellt. Die Trauben wachsen unter optimalen Bedingungen im Bordeaux. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Kies. Offensichtlich wird der Pessac-Léognan Grand Cru Classé auch von klimatischen und stilistischen Faktoren Pessac-Léognan bestimmt. Dieser Franzose kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Die Weinbeeren für diesen Rotwein aus Frankreich werden, zum Zeitpunkt optimaler Reife, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Lese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende wird der elegante Pessac-Léognan Grand Cru Classé noch für 18 Monate in Fässern aus Eichenholz ausgebaut.
Speiseempfehlung zum Château Smith Haut Lafitte Pessac-Léognan Grand Cru Classé
Trinken Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Spaghetti mit Kapern-Tomaten-Sauce, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Gänsebrust mit Ingwer-Rotkohl und Majoran.
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