Petit Comité Tinto Costers del Segre DO - Costers del Sió

Im Glas präsentiert der biologisch erzeugte Petit Comité Tinto Costers del Segre von Costers del Sió eine dichtem rubinrote Farbe. Die erste Nase des Petit Comité Tinto Costers del Segre präsentiert Noten von Brombeeren, Maulbeeren und Heidelbeeren. Den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser trockene Rotwein von Costers del Sió ist ideal für Weingenießer, die am liebsten 0,0 Gramm Restzucker in ihrem Wein hätten. Der Petit Comité Tinto Costers del Segre kommt dem bereits recht nah, wurde er doch mit gerade einmal 2,5 Gramm Restzucker gekeltert. Druckvoll und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Durch die balancierte Fruchtsäure schmeichelt der Petit Comité Tinto Costers del Segre mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Rotwein aus der Weinbauregion Katalonien, genauer gesagt aus Costers del Segre DO, besticht schließlich mit beachtlichem Nachhall.

Vinifikation des Petit Comité Tinto Costers del Segre von Costers del Sió

Grundlage für den kraftvollen Petit Comité Tinto Costers del Segre aus Katalonien sind Trauben aus den Rebsorten Garnacha, Syrah und Tempranillo. Die Trauben für diesen Rotwein aus Spanien werden, wenn sie perfekt ausgereift sind, ausschließlich von Hand geerntet. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben umgehend ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vinifikation schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Petit Comité Tinto Costers del Segre von Costers del Sió

Trinken Sie diesen Bio-Rotwein aus Spanien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Boeuf Bourguignon, Kalbstafelspitz mit Bohnen und Tomaten oder geschmortem Hähnchen in Rotwein.

• Weitere Produkte von Costers del Sió