Philipp's Zwei Rotweincuvée trocken 2011 - Philipp Kuhn von Philipp Kuhn

Philipp's Zwei Rotweincuvée trocken 2011 - Philipp Kuhn

Philipp's Zwei Rotweincuvée trocken 2011 - Philipp Kuhn

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    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Pfalz
    Weingut: Philipp Kuhn
    Weinart: Rotwein
    Rebsorten: Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon
    Jahrgang: 2011
    Geschmack: trocken
    Alkohol in Vol%: 13,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Die komplex wirkende Philipp's Zwei Rotweincuvée von Phillip Kuhn überzeugt mit beeindruckender... mehr

    Die komplex wirkende Philipp's Zwei Rotweincuvée von Phillip Kuhn überzeugt mit beeindruckender Eleganz. Der Rotwein verströmt intensive Waldfrucht-Aromen, untermalt von dezenten Schokoladen- und Kräuternoten. Eine Spur Weihnachtsgewürz rundet den Duft ab und weißer Pfeffer sorgt für einen schönen Aha-Effekt. Den nötigen Biss und eine lange Lebensdauer verleihen ihm die kraftvollen Tannine. 

    Vinifikation/Herstellung

    Über knapp zwei Jahre wird diese Melange in zweijährigen Eichenholzfässern ausgebaut. Der Wein ist, wie alle Roten von Philipp Kuhn, kompromisslos durchgegoren. Nach der Handernte werden die Stiele der Rotweintrauben abgetrennt und die Trauben im Maischebehälter eingelagert. Dort erfolgt über einen Zeitraum von 10 Tagen bis 3 Wochen die Vergärung. Für eine Dauer von ca. 20 Monaten lagert er zur Reifung in zweijährigen Fässern aus französischer Eiche. 

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Die Philipp's Zwei Rotweincuvée von Phillip Kuhn ist ein sehr guter Begleiter zu kräftigen Fleischgerichten.

    Awards/Preise vergangener Jahrgänge

    Eichelmann - Aufsteiger des Jahres 2010
    Gault Millau - Aufsteiger des Jahres 2011

    Gesamtsäure ca. in g/l: 5,0
    Restzucker ca. in g/l: 0,5
    Unterregion: Laumersheim
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: rot
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: Q.b.A. Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Art: Holzfass
    Ausbaudauer in Mon.: 20
    Aroma: Beerenobst, würzig
    Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
    Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen
    Glasempfehlung: Rotweinglas
    Sommelier-Selektionen: Selection Alexander von Essen
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 6
    Inverkehrbringer: Weingut Philipp Kuhn - Großkarlbacher Str. 20 - 67229 Laumersheim - Deutschland
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    Lage von Philipp Kuhn
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