Piano del Cerro Aglianico del Vulture DOC 1,5 l Magnum in HK 2015 - Vigneti del Vulture

Der Piano del Cerro Aglianico del Vulture von Vigneti del Vulture ist ein sortenreiner Aglianico aus dem Süden Italiens, der mit einem warmen und vollen Charakter begeistert. Herrliche Noten roter Früchte sowie angenehm balsamische und würzige Anklänge machen diesen vollfruchtigen Rotwein zu einem Gaumenschmeichler erster Güte.

Der Piano del Cerro Aglianico del Vulture DOC von Vigneti del Vulture besitzt einen warmen und vollen Charakter. Das Bouquet dieses traumhaften Rotweins aus Basilikata verwöhnt mit herrlichen Noten roter Früchte sowie angenehm balsamischen und würzigen Anklängen.

Vinifikation des Piano del Cerro

Die Aglianico-Trauben für diesen Spitzen-Rotwein aus Basilikata wachsen auf vulkanischen Böden, die das besondere Potenzial der DOC Aglianico del Vulture ausmachen. Nach der Lese werden die Trauben doppelt selektiert und die Beeren sanft von den Stielen gelöst. Anschließend erfolgt die Vinifikation in kleinen Eichengebinden mit einer gesamten Mazerationszeit von 25-30 Tagen. Alle 6 Stunden wird dabei der Tresterhut (die durch das CO2 oben aufgeschwemmten Traubenhäute) manuellen umgewälzt um eine optimale Extraktion von Farb- und Aromastoffen zu gewährleisten. Anschließend reift der Piano del Cerro für ganze 24 Monate in neuen Barriques, in denen er auch die malolaktische Säureumwandlung durchläuft.

Wissenswertes zum Aglianico Piano del Cerro

Die kleine, auf dem Etikett herabhängende Spinne ist eine Hommage des Piano de Cerro an einen ganz besonderen süditalienischen Tanz - die Pizzica.

Dieser wurde ursprünglich getanzt, um von der Tarantel gestochene Menschen zu heilen. Mit allerhand Instrumenten wie Fiedeln, Geigen, Mandolinen, Gitarren, Flöten oder Harmonikas eilten die Menschen seit dem späten Mittelalter Gestochenen zu Hilfe. Die mussten dann solange zur Musik tanzen musste, bis sie erschöpft zusammenbrachen. Über den Erfolg der Behandlung ist leider nicht viel Verbrieftes zu berichten, allerdings hat sich der Tanz bis heute gehalten, so wie auch die kleine Tarantel auf der Flasche, die an die Tradition erinnert.

Speiseempfehlung für den Piano del Cerro Magnum

Am Gaumen präsentiert sich der Piano del Cerro von Vigneti de Vulture als komplexer und wohl balancierter Rotwein, der perfekt zu Fleischgerichten oder zu reifem Hartkäse passt. 

Auszeichnungen für den Magnum Vigneti del Vulture Piano del Cerro

• Sydney International Wine Competition: Blue-Gold für 2015
• AWC Vienna: Gold für 2013
• Wine Spectator: 90 Punkte für 2013
• Selections Mondiales de Vins Canada: Gold für 2013
• Wine Spectator: 93 Punkte & TOP 100 für 2012

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