Picpoul de Pinet - Domaine de Belle Mare

Mit dem Domaine de Belle Mare Picpoul de Pinet kommt ein erstklassiger Weißwein ins geschwenkte Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, hellgelbe Farbe. In ein Weissweinglas eingegossen, offeriert dieser Weißwein aus der Alten Welt herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Birne, Apfel, Nashi-Birne und Quitte, abgerundet von sonnenwarmes Gestein und Waldboden.

Dieser französische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit außergewöhnlich wenig Restzucker auf die Flasche gebracht. Wie man es natürlich bei einem Wein im gehobenen Preiseinstieg erwarten kann, so verzückt dieser Franzose natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Aroma benötigt nicht unbedingt Zucker. Ausgeglichenen und facettenreich präsentiert sich dieser schmelzige Weißwein am Gaumen. Das Finale dieses Weißweins aus der Weinbauregion das Languedoc begeistert schließlich mit schönem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Sand und Lehm dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des Domaine de Belle Mare Picpoul de Pinet

Grundlage für den balancierten Picpoul de Pinet aus das Languedoc sind Trauben aus der Rebsorte Melon de Bourgogne. Die Trauben wachsen flussnah im Languedoc. Die Reben graben hier ihre Wurzeln tief in Böden aus Lehm und Sand. Durch den ausgleichenden Einfluss des nahenFlussesreifen die Trauben langsamer und entwickeln mehr aromatische Teifgründigkeit. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben zügig ins Presshaus. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Picpoul de Pinet für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren..

Speiseempfehlung zum Domaine de Belle Mare Picpoul de Pinet

Erleben Sie diesen Weißwein aus Frankreich idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu gebratene Forelle mit Ingwer-Birne, Kokos-Limetten-Fischcurry oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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