Piedra Roble Tinto Toro DO 2021 - Bodegas Piedra

Mit dem Bodegas Piedra Piedra Roble Tinto Toro kommt ein erstklassiger Bio-Rotwein ins Glas. Hierin offenbart er eine wunderbar dichte, rubinrote Farbe. Der Nase präsentiert dieser Bodegas Piedra Rotwein allerlei rote Johannisbeere. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im kleinen Holzfass noch Malz und Kaffee/Mokka hinzu.

Am Gaumen eröffnet der Piedra Roble Tinto Toro von Bodegas Piedra herrlich trocken, griffig und aromatisch. Es gibt trocken und richtig trocken. Dieser Rotwein gehört zu letzteren, denn er wurde mit gerade einmal 0,6 g Restzucker vinifiziert. Auf der Zunge zeichnet sich dieser druckvolle Rotwein durch eine ungemein samtige Textur aus. Durch seine prägnante Fruchtsäure offenbart sich der Piedra Roble Tinto Toro am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Wein aus der Weinbauregion Kastilien - León schließlich mit schöner Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an rote Johannisbeere.

Vinifikation des Piedra Roble Tinto Toro von Bodegas Piedra

Der kraftvolle Piedra Roble Tinto Toro aus Spanien ist eine Cuvée, biologisch hergestellt aus den Rebsorten Garnacha und Tempranillo. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam gemahlen. Es folgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate in Barrique aus Eichenholz an.

Speiseempfehlung zum Bodegas Piedra Piedra Roble Tinto Toro

Dieser Rotwein aus Spanien sollte am besten temperiert bei 15 - 18°C genossen werden. Er passt perfekt als Begleiter zu Entenbrust mit Zuckerschoten, Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen oder Ossobuco.

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