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Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett feinherb 2017 - Hoffmann-Simon

Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett feinherb 2017 - Hoffmann-Simon

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    Land: Deutschland
    Anbaugebiet: Mosel
    Weingut: Weingut Hoffmann-Simon
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Riesling
    Jahrgang: 2017
    Geschmack: lieblich
    Stil: Alte Welt, jugendlich
    Empfehlung: Top Preis-Genuss
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Für unter die Woche!, Grillparty, Party, Pfingstwein, Picknick, Sommerwein
    Alkohol in Vol%: 8,5
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Riesling Piesporter Goldtröpfchen Kabinett von Hoffmann-Simon  ist ein jugendlicher... mehr

    Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett feinherb 2017 - Hoffmann-Simon

    Der Riesling Piesporter Goldtröpfchen Kabinett von Hoffmann-Simon ist ein jugendlicher und spritziger Riesling mit fruchtig leichter Restsüße und zartem Prickeln. Ein großes Trinkvergnügen.

    Vinifikation/Herstellung des Hoffman-Simon Goldtröpfchen Kabinett

    Die Lage Piesporter Goldtröpfchen ist eine der Top-Lagen an der Mosel im Unterbereich Bernkastel. Die ausschließlich mit Riesling bestückte, hauptsächlich südlich bis südöstlich ausgerichtete Hanglage besteht vornehmlich aus steinigem und verwittertem Tonschiefer. Ihre erste Erwähnung fand die Lage schon bei Ausonius in der Spätantike, vermutlich wurde schon zu mittelalterlichen Zeiten in der Gegend Wein angebaut. Gesichert ist, dass Mitte des 19. Jahrhunderts erste Weine mit der Lage Piesporter Goldtröpfchen bezeichnet wurden. Die Trauben für diesen Kabinett-Riesling wurden bei bester Reife selektiv von Hand gelesen und schonend gepresst, kurz gemaischt und anschließend in Edelstahltanks vergoren. Dieter Hoffmann legt größten Wert auf eine nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge, die er nicht nur als 2000 Jahre alte Kulturlandschaft sondern auch als lebendigen Organismus betrachtet.

    Verkostungsnotiz/Degustation

    Der Riesling Piesporter Goldtröpfchen Kabinett von Hoffmann-Simon zeigt sich in einem kräftigen Strohgelb mit gelb-grünlichen Reflexen im Glas. Die Nase begeistert mit Aromen von Orangen, Zitrusschale und einer kühlen Schiefernote. Am Gaumen ist er zupackend mit einem begeisternden Spiel aus Süße und Säure, das den Trinkfluss fördert. Die Aromen, welche zuvor erriechbar waren werden hier deutlich schmeckbar. Der Nachhall wird vom Eindruck eines Zitrussorbets bestimmt, das auf einer Schieferplatte serviert wird.

    Serviervorschlag/Foodpairing

    Genießen Sie den Hoffmann-Simon Riesling Piesporter Goldtröpfchen Kabinett bei 8°C als erfrischenden und leichten Wein auf Terrasse oder Balkon, zu Geflügel- und Fischspezialitäten oder zur scharf-würzigen asiatischen Küche.

    Restzucker ca. in g/l: 42,0
    Ausbau: Edelstahltank
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: Kabinett
    Böden & Sonderlagen: Schiefer
    Lesart: Handlese
    Ausbau-Details: Edelstahltank
    Aroma: Beerenobst, Zitrusfrucht, erdig / mineralisch
    Textur/Mundgefühl: leicht
    Nachhall/Finale: mittel
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Helle, deftige Speisen, Süß-würzige Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Schlegelflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Drehverschluss (Stelvin)
    Inverkehrbringer: Weingut Hoffmann-Simon - DE-ÖKO-039 - Kellergasse 24 - 54598 Piesport - Deutschland
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