Pietra Bianca Castel del Monte DOC 2016 - Tormaresca von Tormaresca

Pietra Bianca Castel del Monte DOC 2016 - Tormaresca

Pietra Bianca Castel del Monte DOC 2016 - Tormaresca

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    Land: Italien
    Anbaugebiet: Apulien
    Weingut: Tormaresca
    Weinart: Weißwein
    Rebsorten: Chardonnay, Fiano
    Jahrgang: 2016
    Geschmack: trocken
    Stil: klassisch, Alte Welt
    Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!), Familienfeier, Geschenk für gute Freunde, Kundengeschenk, Picknick, Romantisches Dinner
    Alkohol in Vol%: 13,0
    Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
    Der Pietra Bianca Castel del Monte DOC von Tormaresca funkelt im Glas in einem Goldgelb und... mehr

    Der Pietra Bianca Castel del Monte DOC von Tormaresca funkelt im Glas in einem Goldgelb und entfaltet sein wunderbares Bouquet mit den Aromen von Zitrusfruchtblüten, Pfirsich und einem Hauch Vanille.

    Am Gaumen ist diese Cuvée vollmundig und perfekt ausgewogen. Die mineralischen Noten ergänzen sich mit den süßen und eleganten Eindrücken von reifen Früchten. Die Reife in der Flasche verleiht dem Pietra Bianca eine überaus aromatische Komplexität und Balance.

    Vinifikation des Tormaresca Pietra Bianca

    Diese Cuvée wird aus den Rebsorten Chardonnay und Fiano vinifiziert. Nach der Lese wurden die Trauben sanft gepresst und der Most auf 10° Celsius abgekühlt. Dies hat die naürliche Klärung des Mostes durch das Absinken von Trübteilchen zur Folge. Ein Teil des Chardonnay wurde anschließend in Fässern aus französischer und ungarischer Eiche temperaturkontrolliert vergoren, auf den Hefen gelassen und malolaktisch fermentiert. Der Fiano und der restliche Chardonnay wurden in Edelstahltanks fermentiert, um diesem Wein seine Frische zu erhalten. Nach 6 Monaten wurden die beiden Teile vereint und die entstandene Cuvée abgefült. Zur letzten Verfeinerung wurde dieser Weißwein für weitere 6 Monate in der Flasche gelagert.

    Speiseempfehlung für den Tormaresca Pietra Bianca

    Genießen Sie diesen trockenen Weißwein zu Fisch und Hähnchen in cremigen Saucen oder zu Pasta.

    Auszeichnungen für den Tormaresca Pietra Bianca

    • James Suckling: 90 Punkte für 2015 
    • James Suckling: 91 Punkte für 2014 
    • Wine Spectator: 90 Punkte für 2014 
    • Robert Parker - Wine Advocate: 90 Punkte für 2013 
    • Bibenda: 4 Trauben für 2013
    Gesamtsäure ca. in g/l: 4,9
    Restzucker ca. in g/l: 0,9
    Unterregion: Castel del Monte DOC
    Ausbau: kleines Holz
    Weintyp: Stillwein
    Weinfarbe: weiß
    Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
    Bio, vegan, alkoholfrei etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037)
    Ausbau-Art: französische Eiche, Flaschenlager
    Ausbaudauer in Mon.: 12
    Aroma: Steinobst, blumig, würzig
    Textur/Mundgefühl: knackig
    Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
    Speiseempfehlungen: Helle, leichte Speisen, Würzig-pikante Speisen
    Glasempfehlung: Weissweinglas
    Flaschendesign & Ausstattung: Landschaft & Natur, Burgunderflasche, klassisch
    Flaschengröße in l: 0,75
    Verschlusstyp: Kork
    Inverkehrbringer: Marchesi Antinori S.p.A. - Piazza degli Antinori 3 - 50123 Firenze - Italien
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    Lage von Tormaresca
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