bio bio
Pietra Bianca Castel del Monte DOC 2021 - Tormaresca
5
Trauben
Bibenda
92
Punkte
Luca Maroni
bio bio
Akazie, Mango, Zitrone und Vanille
  • Dieser hoch bewertete Weißwein passt ausgezeichnet zu gebratenen Forelle mit Ingwer-Birne oder Wok-Gemüse mit Fisch
  • Der Ausbau im kleinen Holz macht diesen italienischen Weißwein besonders knackig
  • Dieser italienische Weißwein eignet sich ausgezeichnet als elegantes Geschenk für gute Freunde oder als Kundengeschenk

Pietra Bianca Castel del Monte DOC 2021 - Tormaresca

Weißwein Italien Italien Apulien (IT) Castel del Monte DOC (IT)
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Pietra Bianca Castel del Monte DOC 2021 - Tormaresca
Weitere Informationen

Der elegante Pietra Bianca Castel del Monte aus der Feder von Tormaresca gleitet mit leuchtendem Goldgelb ins Glas. Nach dem ersten Schwenken, kann man bei diesem Weißwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Das Bukett dieses Weißweins aus Apulien zieht in den Bann mit Noten von Orangeblüte, Papaya, Gallia-Melone und Linde. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen, durch den Eichenholzeinfluss gefördert, Vanille, Kakaobohne und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Dieser Weiße von Tormaresca ist perfekt für alle Wein-Genießer, die es trocken mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde, wie man es natürlich bei einem Wein Spitzenweinbereich erwarten kann. Auf der Zunge zeichnet sich dieser ausgeglichene Weißwein durch eine ungemein cremige, schmelzige und knackig Textur aus. Durch seine präsente Fruchtsäure präsentiert sich der Pietra Bianca Castel del Monte am Gaumen beeindruckend frisch und lebendig. Das Finale dieses jugendlichen Weißwein aus der Weinbauregion Apulien, genauer gesagt aus der Castel del Monte DOC, begeistert schließlich mit schönem Nachhall.

Vinifikation des Tormaresca Pietra Bianca Castel del Monte

Basis für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Pietra Bianca Castel del Monte von Tormaresca sind Chardonnay und Fiano Trauben. Selbstverständlich wird der Pietra Bianca Castel del Monte auch von Klima und Weinbaustil der Castel del Monte DOC bestimmt. Dieser Italiener kann im wahrsten Sinne des Wortes als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich außerordentlich eindrucksvoll präsentiert. Nach der Weinlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird. Dem Ausbau im Fass folgt noch eine umfassende Reifung in der Flasche, was diesen Weißwein noch komplexer macht.

Speiseempfehlung zum Tormaresca Pietra Bianca Castel del Monte

Dieser Italiener sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Kalb-Zwiebel-Auflauf, gebackenen Schafskäse-Päckchen oder fruchtiger Endiviensalat.

Auszeichnungen für den Pietra Bianca Castel del Monte von Tormaresca

Neben einem Preis-Genuss-Verhältnis kann dieser Tormaresca Wein auch mit Auszeichnungen und Topbewertungen jenseits der 90 Punkte aufwarten. Im Detail sind dies für den Jahrgang 2019

  • Bibenda (Duemilavini) - 5 Trauben
  • Luca Maroni - 92 Punkte
Produkteigenschaften
5
Trauben
Bibenda
92
Punkte
Luca Maroni
Produkttyp: Wein
Weintyp: Weißwein
Weinfarbe: weiß
Geschmack: trocken
Anlass und Thema: Balkonwein (Terrasse geht auch!) , Familienfeier , Geschenk für gute Freunde , Kundengeschenk , Picknick , Romantisches Dinner
Jahrgang: 2021
Gesamtsäure ca. in g/l: 4,9
Restzucker ca. in g/l: 0,9
Land: Italien
Anbaugebiet: Apulien (IT)
Unterregion: Castel del Monte DOC (IT)
Rebsorten: Chardonnay , Fiano
Cuvée: Rebsortencuvée
Ausbau: kleines Holz
Ausbau-Details: Edelstahltank , französische Eiche , Flaschenlager
Ausbaudauer in Mon.: 12
Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOC Denominazione di origine controllata
Bio, vegan, alkoholfrei etc.: bio (BIO DE-ÖKO-037)
Prämierungen: Bibenda (Duemilavini) - 5 Trauben , Luca Maroni - 92 Punkte
Aroma: Akazie , Mango , Zitrone , Vanille
Textur / Mundgefühl: knackig , schmelzig , cremig
Stil: Alte Welt , klassisch
Optimale Serviertemperatur in °C: 8 - 10
Speiseempfehlungen: Helle und leichte Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Weißweinglas
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche , klassisch
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 5
Alkohol in Vol%: 13,5
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Marchesi Antinori S.p.A. - Piazza degli Antinori 3 - 50123 Firenze - Italien
Art.-Nr.: 70011-IT-WW-BL-025-10
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