Pietra Bianca Castel del Monte DOC 2016 - Tormaresca

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Art.-Nr.: 70011-IT-WW-BL-025-10

EAN: 8026530000077

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Der Pietra Bianca Castel del Monte DOC von Tormaresca funkelt im Glas in einem Goldgelb und entfaltet sein wunderbares Bouquet mit den Aromen von Zitrusfruchtblüten, Pfirsich und einem Hauch Vanille.

Am Gaumen ist diese Cuvée vollmundig und perfekt ausgewogen. Die mineralischen Noten ergänzen sich mit den süßen und eleganten Eindrücken von reifen Früchten. Die Reife in der Flasche verleiht dem Pietra Bianca eine überaus aromatische Komplexität und Balance.

Vinifikation des Tormaresca Pietra Bianca

Diese Cuvée wird aus den Rebsorten Chardonnay und Fiano vinifiziert. Nach der Lese wurden die Trauben sanft gepresst und der Most auf 10° Celsius abgekühlt. Dies hat die naürliche Klärung des Mostes durch das Absinken von Trübteilchen zur Folge. Ein Teil des Chardonnay wurde anschließend in Fässern aus französischer und ungarischer Eiche temperaturkontrolliert vergoren, auf den Hefen gelassen und malolaktisch fermentiert. Der Fiano und der restliche Chardonnay wurden in Edelstahltanks fermentiert, um diesem Wein seine Frische zu erhalten. Nach 6 Monaten wurden die beiden Teile vereint und die entstandene Cuvée abgefült. Zur letzten Verfeinerung wurde dieser Weißwein für weitere 6 Monate in der Flasche gelagert.

Speiseempfehlung für den Tormaresca Pietra Bianca

Genießen Sie diesen trockenen Weißwein zu Fisch und Hähnchen in cremigen Saucen oder zu Pasta.

Auszeichnungen für den Tormaresca Pietra Bianca

James Suckling: 90 Punkte für 2015
James Suckling: 91 Punkte für 2014
Wine Spectator: 90 Punkte für 2014
Robert Parker - Wine Advocate: 90 Punkte für 2013
Bibenda: 4 Trauben für 2013

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Gesamtsäure ca. in g/l:	4,9
Restzucker ca. in g/l:	0,9
Unterregion:	Castel del Monte DOC
Ausbau:	kleines Holz
Weintyp:	Stillwein
Weinfarbe:	weiß
Qualitätsklassifikation & Prädikate:	DOC Denominazione di origine controllata
Bio, vegan, alkoholfrei etc.:	bio (BIO DE-ÖKO-037)
Ausbau-Art:	französische Eiche, Flaschenlager
Ausbaudauer in Mon.:	12
Aroma:	Steinobst, blumig, würzig
Textur/Mundgefühl:	knackig
Optimale Serviertemperatur in °C:	8 - 10
Speiseempfehlungen:	Helle, leichte Speisen, Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung:	Weissweinglas
Flaschendesign & Ausstattung:	Landschaft & Natur, Burgunderflasche, klassisch
Flaschengröße in l:	0,75
Verschlusstyp:	Kork
Inverkehrbringer:	Marchesi Antinori S.p.A. - Piazza degli Antinori 3 - 50123 Firenze - Italien

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Italienischer Weißwein

Trockener Wein

Trockener Weißwein

Land:	Italien
Anbaugebiet:	Apulien
Weingut:	Tormaresca
Weinart:	Weißwein
Rebsorten:	Chardonnay, Fiano
Jahrgang:	2016
Geschmack:	trocken
Stil:	klassisch, Alte Welt
Anlass und Thema:	Balkonwein (Terrasse geht auch!), Familienfeier, Geschenk für gute Freunde, Kundengeschenk, Picknick, Romantisches Dinner
Alkohol in Vol%:	13,0
Allergene und Inhaltsstoffe:	enthält Sulfite und Schwefeldioxid