Sauerkirsche, Veilchen, Karamell, Waldboden und Vanille
  • Dieser Rotwein aus Corvina, Corvinone, Croatina und Rondinella Trauben passt vorzüglich zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen oder Kalb-Zwiebel-Auflauf
  • Der Ausbau im Edelstahltank und großen Holz macht diesen italienischen Rotwein besonders lebendig und fruchtig
  • Dieser italienische Rotwein eignet sich hervorragend als stimmiges Geschenk für gute Freunde

Pietro dal Cero Amarone della Valpolicella DOCG 2016 - Cà dei Frati

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Pietro dal Cero Amarone della Valpolicella DOCG 2016 - Cà dei Frati
Weitere Informationen

Die Kinder Igino, Gian Franco und Anna Maria (dritte Generation) haben Ihrem Vater Pietro diesen herausragenden Rotwein - Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella von Cà dei Frati - gewidmet. Im Glas glänzt ein intensives Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Das ausdrucksstarke Bouquet bietet eine wunderbare, intensive Aromenvielfalt - angefangen von reifen Sauerkirschen, die sich herrlich mit schokoladigen sowie würzigen Anklängen verbinden, über blumige Töne nach Rosen und wildem Steinquendel, bis hin zu balsamischen Noten. 

Am Gaumen präsentiert dieser Rotwein eine kraftvolle und doch samtige Textur mit angenehmen Aromen nach frisch gemahlenen Kaffee und sanften Tabak. Die dichten Tannine gehen einher mit wundervollen Fruchtfülle und angenehmen Säurestruktur. Das Finale wartet mit einer unvergesslichen Länge auf. 

Vinifikation des Cà dei Frati Pietro Dal Cero Amarone della Valpolicella

Nach der sehr sorgfältigen Lese der Trauben für diesen italienischen Rotwein, wird das Lesegut für 4 Monate in Kisten getrocknet. Nach der Trocknung wird die Maische im Edelstahltank vergoren und verbleibt für eine längere Zeit auf der Schale. Der Reifeprozess beginnt für 24 Monate im Holzfass, gefolgt von 12 Monaten im Edelstahltank. Abschließend ruht dieser Wein für insgesamt 24 Monate auf der Flasche. 

Speiseempfehlung für den Pietro Dal Cero Amarone Cà dei Frati

Dieser trockene Rotwein aus Italien ist der ideale Speisebegleiter zu Schmorbraten in dunkler Sauce mit herzhaften Beilagen, Pulled Pork oder auch zu würzigen Käsesorten, wie Bergkäse.

Prämierungen für den Pietro Dal Cero Amarone von Cà dei Frati

  • Falstaff: 94 Punkte für 2012
  • Mundus Vini: Gold & Best of Show Amarone für 2011
Produkteigenschaften
Produkttyp: Wein
Weintyp: Rotwein
Weinfarbe: rot
Geschmack: trocken
Anlass und Thema: Geschenk für gute Freunde , Kaminabend , Kenner überraschen , Romantisches Dinner , Weihnachten
Jahrgang: 2016
Gesamtsäure ca. in g/l: 7,5
Land: Italien
Anbaugebiet: Venetien (IT)
Unterregion: Amarone della Valpolicella DOCG (IT)
Rebsorten: Corvina , Corvinone , Croatina , Rondinella
Cuvée: Rebsortencuvée
Ausbau: Edelstahltank , großes Holz
Ausbau-Details: Edelstahltank , Flaschenlager
Ausbaudauer in Mon.: 60
Qualitätsklassifikation & Prädikate: DOCG Denominazione di Origine Controllata e Garantita
Böden & Sonderlagen: Kalk , Ton , Kies
Aroma: Karamell , Sauerkirsche , Veilchen , Waldboden , Vanille
Textur / Mundgefühl: samtig , dicht
Nachhall / Finale: sehr lang
Stil: Alte Welt , klassisch , komplex
Optimale Serviertemperatur in °C: 15 - 18
Speiseempfehlungen: Dunkle Speisen , Würzig-pikante Speisen
Glasempfehlung: Burgunderkelch
Flaschengröße in l: 0,75
Flaschendesign & Ausstattung: Burgunderflasche , klassisch , pompös
Verschlusstyp: Korken
Lagerfähigkeit in Jahren ab JG: 20
Alkohol in Vol%: 17,0
Allergene und Inhaltsstoffe: enthält Sulfite und Schwefeldioxid
Inverkehrbringer: Azienda Agricola Cà Dei Frati - Via Frati 22 - 25019 Lugana di Sirmione (BS) - Italien
Art.-Nr.: 70718-IT-RW-BL-002-11
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