Pine Creek Ruby Cabernet 1,0 l 2016 - ASV Winery

Mit dem ASV Winery Pine Creek Ruby Cabernet 1,0 l kommt ein erstklassiger Rotwein ins Weinglas. Hierin offenbart er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Mit etwas Seitenlage offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten Violett-Ton. Schwenkt man das Glas, dann kann man bei diesem Rotwein eine perfekte Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase zeigt dieser ASV Winery Rotwein allerlei Heidelbeeren, Maulbeeren, schwarze Johannisbeeren und Brombeeren. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich noch schwarzer Tee, Kakaobohne und Lebkuchen-Gewürz hinzu.

Dieser Rotwein von ASV Winery ist genau die richtige Wahl für alle Weinfreunde, die möglichst wenig Restzucker im Wein mögen. Dabei zeigt er sich aber nie karg oder spröde. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotweins perfekt balanciert. Durch seine vitale Fruchtsäure offenbart sich der Pine Creek Ruby Cabernet 1,0 l am Gaumen außergewöhnlich frisch und lebendig. Das Finale dieses reifungsfähigenRotweins aus der Weinbauregion Kalifornien besticht schließlich mit schönem Nachhall.

Weinbereitung des ASV Winery Pine Creek Ruby Cabernet 

Grundlage für den balancierten Pine Creek Ruby Cabernet 1,0 l aus Kalifornien sind Trauben aus der Rebsorte Ruby Cabernet. In Kalifornien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Sediment- und Verwitterungsgestein. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig ins Presshaus. Hier werden Sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung im Edelstahltank an.

Foodpairing für den Pine Creek Ruby Cabernet 1,0 l von ASV Winery

Trinken Sie diesen Rotwein aus USA idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Boeuf Bourguignon, Ossobuco oder geschmortes Hähnchen in Rotwein.